Блюда из птицы
Блюда из птицы
В диетотерапии ожирения в основном используют кур, цыплят и индеек. К запретным продуктам относятся очень жирные утки и гуси. По сравнению с мясом животных куры и индейки содержат больше белков и экстрактивных веществ, меньше соединительной ткани. Поэтому блюда из домашней птицы легко усваиваются организмом и применяются в самых строгих диетах.
Мясо дичи (куропатки, рябчики, фазаны и др.), в отличие от мяса домашней птицы, обладает горьковатым привкусом и содержит больше экстрактивных веществ, возбуждающих аппетит. Поэтому в период снижения веса употребление блюд из дичи следует ограничить.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Блюда из птицы
Блюда из птицы Салат из крахмального желе с курицей Состав. 183 г курицы, 20 г крахмала из гороха маш, 32 г свежих огурцов, 30 мл соевого соуса (25 мл подается отдельно), 5 мл кунжутного масла, 5 мл уксуса.Способ приготовления. Для приготовления желе сухой крахмал разбавить
Блюда из птицы
Блюда из птицы Рагу из курицы по-китайски Необходимые продукты:• курица – 250 г филе;• овощи мороженые китайские – 300 г;• масло растительное – 1 ст. ложка;• соевый соус – 2 ст. ложки;• соль, имбирь и перец молотые – по вкусу;• зелень укропа.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Филе
Блюда из птицы
Блюда из птицы Курица, тушенная с морковью Необходимые продукты:• куриное филе – 4 шт.;• соль;• перец белый свежемолотый;• морковь сладкая крупная – 3 шт.;• бульон куриный – 125 г;• вино белое сухое – 2 ст. ложки.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Куриные грудки посолить и потушить
Блюда из птицы
Блюда из птицы В диетотерапии ожирения в основном используют кур, цыплят и индеек. К запретным продуктам относятся очень жирные утки и гуси. По сравнению с мясом животных куры и индейки содержат больше белков и экстрактивных веществ, меньше соединительной ткани. Поэтому
Блюда из жареной птицы
Блюда из жареной птицы Птицу жарят целыми тушками и порционными кусками (фаршированными, натуральными или панированными). Целиком жарят только цыплят. Для этого их смазывают сметаной или растительным маслом и жарят в жарочном шкафу на противне с растительным маслом при
Блюда из тушеной птицы
Блюда из тушеной птицы Перед тушением птицу предварительно жарят целиком или кусками. Подготовленную птицу тушат в бульоне с добавлением томатной пасты, овощей, грибов, специй и пряностей. Во время похудения не разрешается использовать для тушения различные соусы, так
Блюда из рубленой птицы
Блюда из рубленой птицы Котлетную массу готовят так же, как и мясную, но добавляют в фарш сливочное масло. В период снижения веса сливочное масло является запретным продуктом, поэтому вместо него в фарш можно добавлять мелко порубленные кабачки (150 г на 1 кг
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ Куриная грудка по-азиатски>- Куриная грудка — 200 г,>- Соевый соус — 1,5 ст. л.,>- Крахмал — 1 ч. л.,>- Арахис — 1 ч. л.,>- Сладкий перец — 100 г,>- Масло растительное — 2 ст. л.,>- Куриный бульон — 50 мл,>- Уксус — 1 ст. л.,>- Лук зеленый,>- Имбирь молотый — на
Блюда из птицы
Блюда из птицы Курица с карри и имбиремФиле курицы – 500 г; лук репчатый – 2 шт.; чеснок – 2–3 зубчика; корень имбиря величиной с грецкий орех; карри – 1 ч. ложка (или по вкусу); корень свежего имбиря – кусок длиной 2 см; куркума – 1/4– 1/2 ч. ложки (или по вкусу); кориандр (молотый)
Блюда из мяса и птицы
Блюда из мяса и птицы Для приготовления блюд детям раннего возраста лучше всего подходят нежирные сорта говядины, телятины и свинины, а также мясо кур, индеек и кроликов.Категорически не рекомендуется использовать для этих целей жирную говядину, свинину и баранину, а
Блюда из птицы
Блюда из птицы Домашняя птица и дичьДля приготовления блюд из домашней птицы используются главным образом куры, утки, гуси, индейки, а из дичи – рябчики, куропатки, тетерева, глухари, фазаны.Домашняя птица большей частью поступает в продажу мороженой и ощипанной, но
Глава 8. Блюда из птицы
Глава 8. Блюда из птицы В этой главе, как и во всех предыдущих, почти не будет особенных диабетических хитростей. Просто я приведу рецепты некоторых необычных блюд из птицы, чтобы вы смогли разнообразить ваш стол и подняли себе настроение. Наслаждайтесь!Мясо птицы содержит
Мясные, рыбные блюда, блюда из птицы
Мясные, рыбные блюда, блюда из птицы Мясо и рыбу надо подавать в отварном виде, но мясной или рыбный экстракты не включать в рацион. Если состояние больного улучшается, врач может разрешить курятину, индюшатину, телятину или рыбу, запеченную на сковородке без жира, в
Блюда из птицы
Блюда из птицы Курица, тушенная в томатеСостав: курица – 1 шт., томат – 100 г, лук – 3 шт., топленое масло – 30 г, мука – 1 ст. ложка, соль, перец, сахар, сок из половины лимона.Курицу разрезать на 4 части и обжарить в масле на сильном огне. Поместить в кастрюлю, добавить
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ Во дворе Вангиного дома в Рунах и вокруг него всегда было много разных животных: собак, кошек и коз. Собаки и кошки жили рядом с нами долгие годы, поэтому мы знали родословную многих из них. Однажды весной река Струма вышла из берегов и залила окрестные села.