Здоровое питание: рецепты из пророщенных зерен

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Здоровое питание: рецепты из пророщенных зерен

Пророщенные зерна злаков рекомендуют употреблять как диетологи, придерживающиеся официальной науки о питании, так и сторонники нетрадиционного питания — вегетарианства, макробиотики, веганства и других направлений. Различия заключаются только в оценке пищевой ценности и воздействия проростков и зеленых ростков на организм.

Проросшие зерна полезно вводить в рацион не только больных, но и с профилактической целью в питание здоровых людей. Ростки можно высушить в домашних условиях, перемолоть на кофемолке и использовать в качестве добавки в самые разные блюда. Делать это лучше в самом конце приготовления блюд, использовать проростки в качестве приправы, чтобы не подвергать их лишний раз тепловой обработке.

Из пророщенных зерен можно готовить питательные и полезные салаты, супы, каши, омлеты и даже сладкие напитки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.