Блюда из курицы

Блюда из курицы

«Серебряная Нефертити»

Для того чтобы блюдо из курицы получилось по-настоящему диетическим, то есть удовлетворяло двум возложенным на него задачам – низкая калорийность и высокий процент содержания белка, для его приготовления надо взять белое мясо и тщательно очистить его от кожи. Чтобы облегчить себе задачу, покупать лучше не курицу целиком, а уже готовое разделанное филе.

Название блюда правильно наводит вас на мысль о том, что либо в процессе приготовления должно использоваться нечто серебряное, либо это серебряное является конечным результатом кулинарного процесса. Что касается конечного результата, то слово «серебряный» по отношению к нему может иметь лишь метафорическое значение, поскольку серебро, хотя оно и обладает многими полезными для человека свойствами, вряд ли может быть усвоено организмом. Поэтому более правильным является первое предположение – о процессе. Роль серебра в нем будет выполнять обычная кулинарная фольга.

Итак, кроме заменителя благородного металла, вам понадобится: 300 г куриного филе, 2 томата, 1 столовая ложка лимонного сока, по 1 чайной ложке мелко нарезанных тимьяна и шнитт-лука, соль и перец по вкусу.

Включите духовку, чтобы к нужному моменту, когда «Нефертити» будет готова, она успела прогреться до 190 °C. Возьмите фольгу и отрежьте от нее прямоугольник нужного размера. На нее положите нарезанные кружочками томаты, посолите и поперчите их, поверх выложите кусочки куриного филе, полейте их лимонным соком и посыпьте душистой смесью мелко нарезанных тимьяна и шнитт-лука. Концы фольги соедините и прижмите, чтобы сок, который образуется в процессе приготовления, не вытек. Положите курицу на противень и поставьте в духовку на 20–25 минут.

В качестве гарнира к готовому блюду рекомендуется подать легкий овощной салатик, приправленный базиликом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ, ПТИЦЫ И МЯСА Рыбные блюда

Из книги Как учила Ванга… Целебные средства и кулинарные рецепты Ванги автора Красимира Стоянова

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ, ПТИЦЫ И МЯСА Рыбные блюда Декабрь считался у нас чуть ли не самым лучшим месяцем в году. В декабре много праздников, а значит, и много поводов приготовить вкусные кушанья. Каждому празднику соответствовало особое блюдо. Следом за вареной кукурузой на


Вторые блюда (мясные, рыбные, овощные, крупяные, блюда из творога и яиц)

Из книги 1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях автора Максим Васильевич Кабков

Вторые блюда (мясные, рыбные, овощные, крупяные, блюда из творога и яиц) Отбивные с грибами0,5 кг филе говядины, 300 г шампиньонов, 4 ст. ложки сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 150 г сметаны, перец, соль, зелень по вкусу.Филе говядины порционно нарежьте, каждый кусок слегка


Шашлык из курицы

Из книги Диета на сельдерейном супе. Супер-результат. 7 кг за неделю автора Татьяна Владимировна Лагутина

Шашлык из курицы Это блюдо поможет вам не лишать себя удовольствия на природе. Шашлык из курицы настолько хорош, что он послужит достойным угощением для целой компании. И вам не надо будет лишний раз отделять себя от отдыхающего коллектива, отговариваясь отсутствием


БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ

Из книги Самые модные диеты автора В. Конышев

БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ На 5-й и 6-й день диеты разрешаются блюда из курицы. Количество курицы пе ограничено, но не забудьте снять кожицу. Все блюда предполагают пониженное содержание жира.Куриная грудка с помидорами 1 2 3 4 5 6 7 X X X X V V X куриная грудка без кожицы — 225 г нарезанные


Суп из курицы с овощами

Из книги Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней автора Татьяна Владимировна Лагутина


Острый суп из курицы

Из книги Деликатесы для диабетиков. Неотложная кулинарная помощь автора Татьяна Румянцева

Острый суп из курицы Этот суп обычно подают с готовой острой смесью, в Алжире ее продают в лавках пряностей, но мы можем заменить ее аджикой.1 курица (1,25 кг), 1 маленькая головка чеснока, 1 луковица, 2 стручка острого перца, 1 ст. ложка топленого масла, 0,5 кофейной ложки черного


Перкольт из курицы

Из книги 100 рецептов при болезнях печени. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Ирина Вечерская

Перкольт из курицы 1 кг куриного филе, 1 луковица, 1 сладкий перец, 1 помидор, соль, красный перец.


Мясные, рыбные блюда, блюда из птицы

Из книги Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни автора Алексей Владимирович Ковальков

Мясные, рыбные блюда, блюда из птицы Мясо и рыбу надо подавать в отварном виде, но мясной или рыбный экстракты не включать в рацион. Если состояние больного улучшается, врач может разрешить курятину, индюшатину, телятину или рыбу, запеченную на сковородке без жира, в


Чахохбили из курицы

Из книги Золотая поваренная книга по заветам Болотова автора Наталья Стрельникова


Салаты из курицы

Из книги Углеводная диета автора Галина Сергеевна Выдревич

Салаты из курицы Салат из курицы и сельдерея300 г куриного филе47 небольшой клубень корневого сельдерея200 г свежих шампиньонов2 средних соленых огурца1 ч. ложка горчицы1 стакан домашнего майонезаСельдерей вымыть, очистить, нарезать соломкой, отварить 2–3 мин в подсоленной


Горячие блюда из мяса и курицы

Из книги Диета 5:2. Бикини-диета автора Жаклин Уайтхарт

Горячие блюда из мяса и курицы Куриное филе с грибами500 г куриного филе200 г шампиньонов0,5 стакана сметаны1 средняя луковица2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки150 г сырасоль, перец по вкусуПриготовить смесь из нарезанных грибов, лука, натертого на терке сыра, сметаны,


Котлеты из курицы

Из книги 1000 рецептов для похудения на сельдерейном супе автора Сергей Павлович Кашин

Котлеты из курицы 1 кг курицы, 1 луковица, 3–4 дольки чеснока, 50 г куриного жира, 2–3 ломтика белого хлеба, 1 яйцо, панировочные сухари, соль.Курицу выпотрошить, срезать вместе с кожей мясо с грудки, спинки, ножек. Пропустить мясо через мясорубку вместе с репчатым луком и


Сатэ из курицы

Из книги Питание при сахарном диабете автора Р. Н. Кожемякин

Сатэ из курицы 244 ккал Выход: две порции Подготовка: 10 минут, плюс 3–4 часа на маринование Время приготовления: 10 минут Вы можете приготовить этот сатэ как на мангале, так и на гриле. Добавьте немного шпината со свежевыжатым лимонным соком, и вы получите вкуснейшее блюдо,


Блюда из курицы

Из книги автора

Блюда из курицы «Серебряная Нефертити» Для того чтобы блюдо из курицы получилось по-настоящему диетическим, то есть удовлетворяло двум возложенным на него задачам – низкая калорийность и высокий процент содержания белка, для его приготовления надо взять белое мясо и


Шашлык из курицы

Из книги автора

Шашлык из курицы Это блюдо поможет вам не лишать себя удовольствия на природе. Шашлык из курицы настолько хорош, что он послужит достойным угощением для целой компании. И вам не надо будет лишний раз отделять себя от отдыхающего коллектива, отговариваясь отсутствием