Котлеты из курицы

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Котлеты из курицы

1 кг курицы, 1 луковица, 3–4 дольки чеснока, 50 г куриного жира, 2–3 ломтика белого хлеба, 1 яйцо, панировочные сухари, соль.

Курицу выпотрошить, срезать вместе с кожей мясо с грудки, спинки, ножек. Пропустить мясо через мясорубку вместе с репчатым луком и чесноком. Затем сделать это еще раз, добавив размоченный в воде и отжатый хлеб. Вбить яйцо, посолить по вкусу и перемешать.

Из получившегося фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, обжарить с двух сторон в разогретом жире, сложить в сотейник и поставить в духовку на 10 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.