Курица с лимоном и кинзой

Курица с лимоном и кинзой

199 ккал

Выход: одна порция

Подготовка: 5 минут, плюс час на маринование.

Время приготовления: 15 минут

Это куриное блюдо невероятно вкусное и освежающее. Подавайте вместе с салатом.

Одна куриная грудка (150 г) без кожицы и костей, разрезать напополам и сделать небольшие надрезы при помощи ножа (159 ккал)

Половина лимона (8 ккал)

Ползубчика чеснока, почистить и раздавить (2 ккал)

Горсть кинзы, нарезать (4 ккал)

Чайная ложка оливкового масла (27 ккал)

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Поместите курицу в маринад (см. ниже) и руками тщательно вотрите его в куриное мясо, чтобы оно оказалось полностью им покрытым. Накройте и уберите в холодильник как минимум на час.

ДЛЯ МАРИНАДА:

Промойте лимон в горячей мыльной воде (только если он был покрыт воском) и высушите на бумажном полотенце.

В небольшую миску на мелкой терке натрите немного лимонной цедры. Добавьте чеснок, листья кориандра, оливковое масло и сок половины лимона. Посолите, поперчите и перемешайте.

Разогрейте обычную сковороду для жарки или гриль-сковороду на умеренно-сильном огне. Поместите в нее курицу, прижмите к сковороде и жарьте по 6–8 минут с каждой стороны. Если курица начнет подгорать, убавьте мощность. Когда курица будет готова, оставьте ее еще на пару минут в сковороде, после чего можете кушать.