Суп-крем с кинзой

Суп-крем с кинзой

Рецепт Элайны Лав

Кинза — удивительно ароматная трава, богатая хлорофиллом. Говорят, она помогает выводить из организма соли тяжелых металлов. Наслаждайтесь ее вкусом в этом полном энергии супе.

1 цуккини, порубить;

1 большой пучок кинзы, убрать стебли (около 2 чашек);

1 красный или оранжевый сладкий перец, порубить;

? яблока, порубить;

1 авокадо, порубить, или ? чашки вымоченного семени чиа;

1 ст. ложка соевого соуса «Тамари» или «Брэгг Ликвид Амино»;

1 ч. ложка морской соли «Селтик»;

? ч. ложки кайенского перца;

? ч. ложки зиры (по желанию);

1 ч. ложка лукового порошка (по желанию).

Перемешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Подавайте суп на стол немедленно или перелейте в стеклянную банку и храните в холодильнике максимум 1 день.

В суп можно добавить хлопья красной водоросли, крупно нарезанный сладкий перец, свежие зерна кукурузы, вынутые из початка (посыпать сверху), ростки подсолнечника или порубленный салат-ромен (размешать в суп).

Вымоченное семя чиа

4 ст. ложки семени чиа;

2 чашки фильтрованной воды.

Поместите семена в пол-литровую банку и залейте семена водой. Встряхните, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Храните до 1 недели.