Овощной суп с зеленью и сухариками

Овощной суп с зеленью и сухариками

Ингредиенты:

2 клубня картофеля, 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 пучок щавеля, 1 пучок зеленого лука, 1 луковица, 100 г ржаных сухариков, 20 мл растительного масла, лавровый лист, соль.

Способ приготовления:

Картофель, морковь и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать кубиками. Щавель и зеленый лук вымыть и мелко нарезать.

Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить.

Картофель, морковь и корень петрушки залить 1 л кипящей воды, варить в течение 15 минут, добавить репчатый лук, соль, варить еще 5 минут.

Положить щавель, зеленый лук, лавровый лист, варить до готовности.

Суп разлить по тарелкам. В каждую тарелку положить сухарики.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.