Бефстроганов из отварной говядины

Бефстроганов из отварной говядины

Компоненты

• Говядина (боковая или наружная часть задней ноги) – 1,2 кг

• Морковь – 30 г

• Сметанный соус – 500 г

• Корни петрушки – 20 г

• Соль – 20 г

Способ приготовления

1. Мясо отварить и нарезать соломкой. Морковь очистить, помыть, отварить и натереть на крупной терке. Корни петрушки очистить, омыть и измельчить.

2. Мясо соединить с морковью и корнями петрушки, добавить сметанный соус (см. рецепт «Рыба, запеченная в сметанном соусе»), посолить и кипятить в течение 5-10 минут на слабом огне, накрыв крышкой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.