Читайте также
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА
Продукты: говядина 120 г, сливочное масло 6 г, молоко 50 г, мука пшеничная 6 г, сметана 15 г, сок томатный 15 г, зелень петрушки 5 г.Мясо отварить, охладить, нарезать тонкими кусочками. Приготовить белый соус, залить им мясо, добавить томатный сок,
ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА
Продукты: говядина 120 г, масло сливочное 6 г, мука 6 г, зелень.Вареное мясо нарезать кусочками, залить соусом бешамель или бульоном, добавить соль, варить на слабом огне один час. К столу подать, посыпав зеленью
Бифштекс из отварного мяса
150 г мяса (вырезки), 25 г сливочного масла, 50 г лука.Мясо очистить от сухожилий и частично от жира, слегка отбить тяпкой и придать ему форму блина. Дно кастрюли смазать маслом, положить мясо, до половины залить его водой, закрыть крышкой и кипятить
Бефстроганов из отварного мяса под соусом «Бешамель»
100 г мяса, 10 г сливочного масла, 20 г сметаны, 10 г зелени. Для соуса «Бешамель»: 10 г муки, 1/2 стакана молока, соль по вкусу.Соус «Бешамель»: развести муку в столовой ложке холодного молока, процедить, затем влить в горячее