Тушеный турецкий горох с чоризо
Тушеный турецкий горох с чоризо
204 ккал
Выход: четыре порции
Подготовка: 10 минут
Время приготовления: порядка 30 минут
Рецепт рассчитан на четыре порции, а приготовленное блюдо прекрасно подходит для того, чтобы его заморозить, так что сделайте побольше, разложите по индивидуальным порциям и положите в морозилку — у вас будет готовый ужин для других разгрузочных дней.
Чайная ложка оливкового масла (27 ккал)
Большая луковица, почистить и нарезать кубиками (90 ккал)
Зубчик чеснока, почистить и измельчить (3 ккал)
Один зеленый болгарский перец, удалить семена и нарезать кубиками (24 ккал)
80 граммов чоризо, нарезать кубиками (233 ккал)
Одна 400-граммовая банка помидор в собственном соку (64 ккал)
500 мл (два полных стакана) овощного бульона, свежего или приготовленного из одного бульонного кубика (35 ккал)
Одна 400-граммовая банка консервированного турецкого гороха, слить жидкость и промыть в воде (276 ккал)[14]
Пол чайной ложки хлопьев чили (по желанию)
Две столовые ложки томатной пасты (61 ккал)
Небольшая горсть свежей петрушки, крупно нарезать (3 ккал)
В широкой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук, чеснок и болгарский перец и жарьте на умеренном огне в течение 8 минут.
Увеличьте мощность плиты, добавьте чоризо и жарьте, постоянно помешивая, около двух минут, пока чоризо не покроется золотистой корочкой, а оливкового масла совсем не останется.
Уменьшите пламя, добавьте консервированные помидоры, овощной бульон, турецкий горох, хлопья чили и томатную пасту и варите на медленном огне в течение 20 минут. Перед подачей на стол посыпьте измельченной петрушкой.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.