Читайте также
О ПОЛЬЗЕ ОБЛЕПИХИ
Облепиха по праву считается лекарственным растением и широко применяется в медицине. Она содержит в себе много витаминов (В1, В2, С, Е), различные полезные вещества, кислоты и другие элементы. Из плодов облепихи вырабатывается масло, которое также обладает
Сок из облепихи
Ягоды облепихи – 1 кгВода – 200 млПредварительно подготовленные плоды выложить в эмалированную кастрюлю, размять деревянным пестиком, добавить горячую воду и оставить на 2–3 часа. Затем из полученной массы отжать сок, отстоять его, аккуратно слить, чтобы
Масло облепихи
На протяжении веков медицина искала средства, способные заживлять раны – наружные и внутренние. Именно поэтому на облепиху обращали внимание врачеватели, жившие в разных странах и в разные эпохи.Описание целебных свойств облепихи можно найти в древних
Компот из облепихи
– 1 кг ягод облепихи,– 450 г сахара,– 1 литр воды.Способ приготовления:Подготовленные ягоды положите в кастрюлю, залейте горячим сиропом, приготовленным из воды и сахара. Варите до готовности
Варенье из облепихи
– 1 кг ягод облепихи,– 1,5 кг сахара,– 2 стакан воды.Способ приготовления:Сложите ягоды в посуду, залейте горячим сахарным сиропом, сваренным из воды и сахара, оставьте до остывания. Через 6–7 часов или на следующий день доведите до кипения и снимите с
Сок с мякотью из облепихи
– 1 кг ягод облепихи,– 300–400 г сахара,– 2 стакана воды.Способ приготовления:Подготовленные ягоды бланшируйте 2–3 минуты в кипящей воде, затем протрите через сито. Приготовьте сахарный сироп из воды и сахара, добавьте в пюре из облепихи. На
Повидло из облепихи
– 1 кг ягод облепихи,– 1 кг сахара.Способ приготовления:Подготовленные ягоды протрите через сито для отделения косточек. Полученную массу смешайте с сахаром и варите на медленном огне в течение 1 часа, при регулярном помешивании. Готовую загустевшую
Джем из облепихи
– 1 кг ягод облепихи,– 1,5 кг сахара.Способ приготовления:Подготовленные ягоды смешайте с сахаром и оставьте до выделения сока. Затем доведите до кипения при помешивании и варите на сильном огне 10 минут. Горячим разлейте по стерилизованным банкам и
Желе из облепихи
– 1 кг ягод облепихи,– 950 г сахара.Способ приготовления:Подготовленные ягоды протрите через сито. Полученную массу на медленном огне прогрейте до начала кипения, добавьте сахар, увеличьте огонь и размешайте до растворения сахара. Готовое желе горячим
Квас из облепихи
– 1 стакан ягод облепихи,– 200 г сахара,– 30 г дрожжей,– 3 литра воды.Способ приготовления:Подготовленные ягоды облепихи разомните пестиком, смешайте с сахаром. Залейте холодной кипяченой водой, добавьте дрожжи и оставьте при комнатной температуре.
Кисель из облепихи
– 1,5 стакана ягод облепихи,– 1 стакан сахара,– 3 столовые ложки крахмала,– 1,5 литра воды.Способ приготовления:Разведите крахмал в стакане воды. Из подготовленных ягоды выжмите сок, выжимки залейте оставшейся водой и прокипятите в течение 5 минут,
Морс из облепихи
– 0,5 кг ягод облепихи,– 200 г сахара,– 1 литр воды.Способ приготовления:Выжмите из подготовленных ягод сок, выжимки залейте холодной водой и доведите до кипения. Добавьте сахар, варите 10–15 минут, после остывания процедите и смешайте с выжатым
Соусы из облепихи
Острый соус из облепихи
– 1 стакан джема или желе из облепихи,– 1 луковица шалота,– половина лимона,– 1 чайная ложка дижонской горчицы,– черный молотый перец по вкусу.Способ приготовления:Снимите с лимона цедру при помощи мелкой терки. Перемешайте