Петрушка огородная (Petroselinum sativum Hoffm )

Петрушка огородная (Petroselinum sativum Hoffm)

Петрушка огородная (петрушка кудрявая, петрушка кудреватая) — двулетнее пахучее травянистое растение семейства зонтичных.

Корень белый, мясистый. Стебель прямостоячий, тонкий, бороздчатый, полый, высотой до 60 см. Листья блестящие, темно-зеленые, с длинными черешками. Нижние листья дваждыперисторассеченные, верхние — триждыперисторассеченные. Цветки мелкие, белые, в сложных зонтиках, с частными и общими обертками. Плоды — серовато-зеленые двухсемянки яйцевидной формы, длиной около 3 мм. Возделывается и встречается в диком виде по всей территории России, исключая Крайний Север.

Сбор лекарственного сырья

Петрушку в качестве лекарственного сырья можно собирать с ранней весны до поздней осени. Листья следует срезать на 2 см выше земли, затем их нужно вымыть, измельчить и разложить для сушки тонким слоем на бумаге в хорошо проветриваемом помещении. Корни петрушки можно заготовить осенью перед первыми заморозками. Их следует выкопать вилами, очистить, измельчить и высушить на солнце или в духовке. Высушенные корни должны хорошо ломаться, но не крошиться.

Семена петрушки огородной заготавливают в период их полного созревания.

Лечебные свойства

Все части петрушки огородной обладают определенными лечебными свойствами. Семена содержат эфирные масла сложного состава, жирные масла, флавоновый гликозид и другие биологически активные вещества, в корнях присутствуют эфирные масла, ароматические и слизистые вещества, смолы, сахара и другие химические соединения. В листьях растения содержатся минеральные соли, аскорбиновая кислота, микроэлементы и другие биологически активные вещества.

Препараты из петрушки огородной обладают мочегонным, потогонным, ветрогонным, спазмолитическим, обезболивающим, противосудорожным, а также противовоспалительным и улучшающим пищеварение свойствами.

Применение при различных заболеваниях

Петрушка огородная применяется в медицине для лечения заболеваний почек, желудочно-кишечного тракта, мочевого пузыря, а также при водянке, отеках, коликах, судорогах, малярии, неправильных менструациях, метеоризме. Наружно петрушка огородная используется при ужалении насекомыми, облысении, педикулезе.

Водянка

Препараты, приготовленные из петрушки огородной, применяются при водянке в качестве мочегонных средств.

Рецепт 1

1 чайную ложку семян петрушки заварить 2 стаканами кипятка, настаивать в течение 30 минут. Пить по 1 стакану 1–2 раза в день. Средство дает хороший мочегонный эффект и применяется при водянке у людей с заболеваниями сердца.

Рецепт 2

Смешать 2 столовые ложки сухих листьев петрушки, 2 столовые ложки листьев толокнянки, 1 столовую ложку почек березы. Взять 1 столовую ложку смеси и заварить в 1,5 стакана воды. Настоять в течении 1 часа, кипятить 5 минут, процедить, снова настоять в течение 30 минут. Принимать теплым, по 0,5 стакана 4 раза в день через 1 час после еды.

Колики

Препараты из петрушки огородной весьма эффективно снимают колики.

Рецепт

0,5 чайной ложки истолченных семян петрушки настаивать 8 часов в 2 стаканах холодной кипяченой воды. Принимать настой по 1 столовой ложке 3–4 раза в день за полчаса до еды. Средство оказывает высокий терапевтический эффект при сильных коликах.

Метеоризм

Лечение метеоризма петрушкой огородной должно сопровождаться строгой диетой.

Рецепт

Смешать 1 столовую ложку измельченных сухих корней петрушки, 1 чайную ложку мяты перечной, 1 чайную ложку корней и корневищ валерианы. 2 чайные ложки смеси заварить 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 30 минут, процедить, остудить. Принимать по 1 стакану утром и вечером.

Нарушение аппетита

Препараты из петрушки, содержащие горечь, эффективно повышают аппетит.

Рецепт 1

1 столовую ложку свежей травы петрушки залить 1 стаканом горячей воды, настоять в течение 30 минут. Пить по 0,5 стакана за 30 минут до еды. Средство повышает аппетит, благоприятно действует на состояние желудочно-кишечного тракта.

Рецепт 2

1 столовую ложку семян петрушки смешать с 1 чайной ложкой полыни, залить 1 стаканом воды и нагревать на водяной бане в течение 20 минут. Средство принимать по 2 столовые ложки за 30 минут до еды.

Цистит

Лечение цистита средствами из петрушки огородной должно сопровождаться медикаментозным лечением.

Рецепт

Заварить 1–1,5 столовой ложки сухих листьев петрушки 1 стаканом кипятка, настоять в течение 30 минут, процедить, охладить. Пить 3 раза в день. Средство снимает воспаление и дает мочегонный эффект.