Кимчхи с редькой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кимчхи с редькой

? ингредиенты

1 китайская редька (дайкон), 1 кочан китайской капусты, 1 ст. ложка морской соли, 1 ст. ложка молотого перца чили, 2 моркови, 1 кусочек свежего имбиря, 1 пучок зеленого лука, 4 зубчика чеснока.

? способ приготовления

1. Редьку, морковь, имбирь почистить и нарезать тонкими дольками или натереть на терке. Капусту нашинковать.

2. Чеснок очистить и нарезать соломкой. Измельчить лук.

3. Все сложить в большую миску, посыпать солью, перцем и перемешать.

4. Поставить груз, накрыть марлей и оставить на 3 дня. Затем убрать кимчхи в холодильник.

Полезная информация

Пекинская капуста богата бета-каротином и витамином С, двумя мощными антиоксидантами, которые могут защищать организм от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Это также хороший источник кальция, минеральных веществ.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.