Кимчхи из капусты с редькой и огурцами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кимчхи из капусты с редькой и огурцами

? ингредиенты

5 кг капусты, 1 кг редьки, 1 кг огурцов, 500 г омежника, 2 груши, 100 г зеленого лука, 50 г чеснока, 20 г имбиря, 70 г красного молотого перца, 150 г соли.

? способ приготовления

1. Капусту, редьку и грушу промыть и нарезать квадратиками. Огурцы нарезать на ломтики. Омежник нарезать кусочками длиной 3 см. Все овощи положить в глубокую посуду и посолить.

2. Лук нарезать перышками длиной 3 см, чеснок и имбирь измельчить. Овощную заготовку посыпать красным перцем и посолить.

3. Затем добавить в овощи нарезанные груши, лук, измельченные чеснок и имбирь, хорошо перемешать.

4. Выложить в эмалированную или стеклянную посуду, плотно прикрыть бумагой и закрыть крышкой.

5. На следующий день положить гнет и убрать в прохладное место на 2 дня.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.