Польза говяжьего и телячьего мяса
Польза говяжьего и телячьего мяса
Говядина является более предпочтительным для употребления в пищу видом мяса, нежели свинина, и вот почему. В отличие от свиньи, которая может есть все, что угодно, и даже мясо себе подобных, коровы и бычки питаются исключительно растительной пищей. Если животное живет на экологически чистой территории, то и в его мясе содержится гораздо меньше вредных веществ. Кроме того, жирность говяжьего мяса ниже свиного и составляет 20–25 %. Чем моложе животное, тем лучше усваивается его мясо нашим организмом. Поэтому предпочтительнее употреблять в пищу телятину, чем говядину.
Обратите внимание!
Телятина усваивается на 90 %, а говядина всего на 70–75 %.
Говядина и телятина полезны:
• при заболевании анемией и различных болезнях органов зрения (из-за большого количества полноценного животного белка);
• для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, спортсменов и детей (поскольку в этом мясе содержится много железа и каротина);
• в восстановительный период после перенесенных болезней, хирургических операций и травм (придают запас энергии организму).
Суточная норма для взрослого человека составляет 100 г.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Бульон из говяжьего языка
Бульон из говяжьего языка Ингредиенты:Говяжий язык, 20 г сливочного масла, соль.Способ приготовления:Говяжий язык промыть, бланшировать в кипящей воде, очистить, посолить, тушить в сливочном масле.Воду (2 л) довести до кипения, положить говяжий язык, варить до готовности.
Ежики из мяса
Ежики из мяса 500 г мясного фарша, 1 стакан вареного риса, 1 луковица, соль, приправы по вкусу. Рис перебрать, промыть, залить горячей водой, отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, слегка охладить, соединить с мясным фаршем, мелко нарубленным луком, посолить,
Блюда из мяса
Блюда из мяса Вкусные, богатые протеином блюда являются одним из важных компонентов сбалансированного питания. КУТАБЫ (АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ) Ингредиенты: баранина – 400 г, лук репчатый – 2 шт., мука пшеничная – 400 г, зерна граната – 60 г, зелень петрушки рубленая – 2
Салат из говяжьего языка с овощами
Салат из говяжьего языка с овощами На 5 порций Калорийность 1 порции – 50 ккал Время приготовления – 30 мин Ингредиенты Язык говяжий вареный – 300 г Майонез низкокалорийный – 100 г Картофель – 300 г Яйца – 3–4 шт. Морковь – 200 г Огурцы соленые – 200 г Зелень укропа и петрушки
Блюда из мяса
Блюда из мяса Мясо – главный питательный компонент любой редукционной диеты, так как является носителем полноценного животного белка, нехватка которого недопустима в питании человека. По мнению ряда исследователей, содержание белков в гипокалорийных диетах должно
Биточки из говяжьего сердца
Биточки из говяжьего сердца ИНГРЕДИЕНТЫГовяжье сердце – 100 гМанная крупа – 1 столовая ложкаПшеничная мука – 1 столовая ложкаСливочное масло – 2 столовые ложкиВода – 100 млCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯГовяжье сердце хорошо промыть, очистить от пленок и дважды пропустить через
Бульон из говяжьего языка
Бульон из говяжьего языка Ингредиенты:1 говяжий язык, 20 г сливочного масла, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, соль.Способ приготовления:Язык промыть, бланшировать в кипящей воде, очистить от пленки, посолить, поперчить, обжарить в сливочном масле, залить 2,5 л воды и
Суп из говяжьего языка с мексиканской смесью
Суп из говяжьего языка с мексиканской смесью Ингредиенты:250 г говяжьего языка, 100 г замороженной мексиканской смеси, 1 морковь, 2 клубня картофеля, 50 мл томатного соуса, 1 луковица, 30 мл оливкового масла, перец, соль.Способ приготовления:Говяжий язык промыть, обдать
Суп из говяжьего языка по-итальянски
Суп из говяжьего языка по-итальянски Ингредиенты:1 л говяжьего бульона, 100 г сливок, 400 г вареного говяжьего языка, 100 г сыра, 20 г томатной пасты, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 10 г горчицы, 40 г муки, мускатный орех на кончике ножа, соль.Способ приготовления:Лук очистить,
Польза куриного мяса
Польза куриного мяса Курица полезна:• куриное мясо содержит большое количество глютамина и белка, что особенно ценно для работы нервной системы человека;• мясо кур оказывает общеукрепляющее действие на весь организм;• большое количество витамина B6, содержащегося в
Польза утиного мяса
Польза утиного мяса Утка является лидером по содержанию витамина А, которого в ней в два раза больше, чем в других видах мяса.Утятина полезна при:• различных кожных заболеваниях (много витамина Е);• болезнях органов зрения (витамин А в большом количестве).Норма
Салаты из мяса
Салаты из мяса Винегрет с мясом100 г отварного мяса2 средних клубня картофеля2 средние моркови1 небольшая свекла2 средних соленых огурца1 куриное яйцо0,5 стакана домашнего майонеза1 ч. ложка горчицы1 ст. ложка яблочного уксусасоль, перец черный молотый по вкусуМясо и огурец
Салат из говяжьего языка с картофелем и морковью
Салат из говяжьего языка с картофелем и морковью Ингредиенты200 г говяжьего языка, 1 л воды, 100 г картофеля, 100 г моркови, 10 г зеленого лука, 10 г йогурта, соль.Способ приготовленияКартофель сварите в мундире, очистите и нарежьте кубиками. Морковь отварите и натрите на терке.
30. От мяса не поправляются
30. От мяса не поправляются Диетологи утверждают: если хотите похудеть, мясо есть не только можно, но и нужно. Ведь это белок, формирующий мышцы и необходимый для нормального процесса обмена веществ. Но мясо поможет похудеть лишь при условии правильного приготовления: его
Игорь Подопригора
Просмотр ограничен
Смотрите доступные для ознакомления главы 👉