Глава 1 Вся правда о хлебе и мучных изделиях
Глава 1
Вся правда о хлебе и мучных изделиях
Хлеб — продукт № 1 на нашем столе. Для многих из нас хлеб стал чем-то вроде наркотика — если в доме нет хлеба — катастрофа, есть нечего!
Хлеб делают из муки, закваски или дрожжей и воды. Кроме того, в рецепты часто добавляют и другие компоненты, призванные улучшить внешний вид и вкусовые качества продукта.
Известная истина — спрос порождает предложение, поэтому на прилавках магазинов сегодня царит настоящее хлебное изобилие. Только в России ежедневно выпекается сотни и сотни тонн хлеба, а количество его сортов (которое, кстати, никто точно не знает!) зашкаливает за несколько сот, и почти каждый день появляются все новые и новые хлебобулочные изделия, разнообразные по своему внешнему виду и вкусу.
• Полезен ли хлеб для нашего здоровья, а если да — то какой?
• Какое количество этого продукта полезно для организма, а какое приведет к негативным последствиям?
• Что лучше есть — свежий, дымящийся, прямо из печи хлеб или вчерашний?
• В каких случаях хлеб из друга может превратиться в нашего врага?
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Глава 17. Правда тела.
Глава 17. Правда тела. Крушение старой сексуальной морали, связанной с патриархальным авторитетом, привлекло внимание и мысли многих серьезных личностей. В статье «Секс в Соединенных Штатах: нравы и мораль» (журн. «Тайм», январь 1964 года) приведен обзор текущего искажения
Глава 12 Ложь и правда об алкоголе
Глава 12 Ложь и правда об алкоголе В нашей стране есть еще один фактор, который резко усугубляет опасное действие алкоголя. Я имею в виду наш холодный климат.Установлено, что при снижении среднегодовой температуры на 5° вредное действие алкоголя усиливается почти в десять
ГЛАВА I. НАРОДНЫЙ ЛЕЧЕБНИК О ХЛЕБЕ
ГЛАВА I. НАРОДНЫЙ ЛЕЧЕБНИК О ХЛЕБЕ Хлеб — великолепный лекарь, он содержит удивительно полезные вещества, способные излечить самую тяжелую болезнь. К сожалению, в настоящее время мало кому известно, что когда-то калачи, сайки, караваи широко использовались народными
О хлебе насущном
О хлебе насущном – Сынок, кушай хлеб! – Мама, но я не люблю хлеб! – Сына, надо хлеб кушать! – А почему? – Чтобы вырасти большим и сильным, чтобы смог зарабатывать себе на хлеб! – Мама, но я не люблю хлеб! Часто пациенты говорят: «Доктор, но ведь хлеб содержит массу полезных
Глава 1. Мифы о «шлаках» и правда о токсинах
Глава 1. Мифы о «шлаках» и правда о токсинах Начиная любой серьезный разговор о здоровье, необходимо в первую очередь избавиться от любой «мифологической» информации — и опираться на факты. Это касается как объективного представления о состоянии собственного организма
Глава 2 Вся правда о крупах
Глава 2 Вся правда о крупах Наши бабушки и мамы с детства приучали нас к тому, что каши — самая нужная и полезная пища, что нам, для того чтобы быстро вырасти, обязательно нужно кушать кашку.Но так ли полезны каши для нашего организма? Как в этом вопросе обстоят дела в
Глава 3 Вся правда о бобовых
Глава 3 Вся правда о бобовых Одними из основных поставщиков полноценного растительного белка в организм человека могут по праву считаться бобовые культуры — горох, чечевица, фасоль, соя и другие. Они вполне могут заменить мясо, ведь в них белка содержится на 15 % больше, и к
Глава 4 Вся правда о мясе и мясных продуктах
Глава 4 Вся правда о мясе и мясных продуктах Мясо для многих людей является одним из основных продуктов питания, основным поставщиком жизненной энергии, но полезно ли оно для нашего здоровья? Где баланс между пользой и вредом мяса для нашего организма и существует ли он
Глава 5 Вся правда о рыбе и морепродуктах
Глава 5 Вся правда о рыбе и морепродуктах Что все-таки полезнее есть — мясо или рыбу? Вся ли рыба полезна для здоровья и в каких случаях употребление в пищу рыбы может нанести нам вред? Какая рыба лучше — речная или морская? Какие виды кулинарной обработки рыбы
Глава 7 Вся правда о яйцах
Глава 7 Вся правда о яйцах Птичьи яйца — один из самых древних продуктов питания человека. Они питательны и быстро утоляли аппетит, к тому же и добыть их не представляло особой сложности во все времена. Гораздо сложнее для человека было сходить, например, на рыбалку или
Глава 5. Вся правда о рыбе
Глава 5. Вся правда о рыбе «Самая лучшая колбаса» Сплошная польза или сплошной обман?С детства мы все усвоили правило: в рыбе содержится фосфор, а потому ее надо есть, чтобы быть умнее. В школьных и производственных столовых в обязательном порядке организовывались рыбные