Полба с помидорами и оливками

Полба с помидорами и оливками

Для приготовления нам понадобится:

— 300 г полбы;

— 600 г помидоров;

— 6 оливок;

— 1 головка чеснока;

— 2 ст. л. томатной пасты;

— 100 г сыра;

— 4 ст. л. оливкового масла;

— соль и перец по вкусу.

Вливаем в кастрюлю 1 л воды, ставим ее на огонь, доводим до кипения, а затем всыпаем полбу и варим в течение 20 минут. За 5 минут до приготовления добавляем по вкусу соль и перемешиваем. Вымытые помидоры крупно нарезаем, очищаем и измельчаем чеснок, высыпаем все это в сковороду с оливковым маслом, добавляем томатную пасту, соль, перец и тушим в течение 15 минут. Крупно нарезаем оливки, добавляем их в сковороду и тушим еще 5 минут. Тушеные овощи добавляем в сваренную полбу, сверху посыпаем измельченным на крупной терке сыром. Блюдо готово.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.