Плов из полбы и чечевицы

Плов из полбы и чечевицы

Для приготовления нам понадобится:

— 300 г полбы;

— 200 г чечевицы;

— 400 г бекона;

— 2 головки репчатого лука;

— 3 зубчика чеснока;

— 1 пучок петрушки;

— 2 ч. л. корицы;

— 3 ст. л. оливкового масла;

— 1,2 л воды;

— соль и перец по вкусу.

Берем чечевицу, перебираем и промываем ее, а затем замачиваем на полчаса. Высыпаем полбу в кастрюлю с водой, добавляем чечевицу, корицу, ставим на огонь и варим в течение 15 минут. Берем бекон, нарезаем его небольшими ломтиками, очищаем и измельчаем лук и чеснок, затем выкладываем все это на сковороду с оливковым маслом и обжариваем в течение 10 минут. Сваренную полбу с чечевицей добавляем в сковороду с обжаренными беконом, луком и чесноком, перемешиваем. Сверху посыпаем измельченной петрушкой. Блюдо готово.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.