Витамин В3

Существует в двух формах – никотиновой кислоты и никотиномида. В животных продуктах ниацин содержится в виде никотинамида, а в растительных – в виде никотиновой кислоты. Никотиновая кислота и никотинамид очень близки по своему влиянию на организм. Для никотиновой кислоты характерно более выраженное сосудорасширяющее действие.

Значение витамина В₃ для организма человека:

• необходим для выделения энергии из углеводов и жиров, для белкового обмена;

• нормализует работу желудка и поджелудочной железы, стимулирует пищеварение;

• благоприятно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы;

• поддерживает в здоровом состоянии кожу, слизистую оболочку кишечника и ротовой полости;

• участвует в обеспечении нормального зрения;

• препятствует возникновению раковых клеток;

• улучшает память и координацию движений;

• участвует в энергообразовании и тканевом дыхании, в синтезе гемоглобина и формировании красных кровяных телец;

• препятствует избыточному образованию холестерина.