Недостаток витамина D

В тех случаях, когда кальциферолов (общее название витаминов D) мало, то затвердение и восстановление костей замедляется, они становятся менее плотными, рыхлыми. Все эти процессы могут привести к возникновению Х-образного или О-образного искривления ножек у детей (представляете, насколько слабые делаются косточки, что не могут выдержать небольшой вес ребенка) и даже рахиту – ослаблению всего костяка со всеми вытекающими последствиями.

У взрослых недостаток кальциферолов приводит к частым переломам костей даже при небольшой нагрузке. Не зря наши предки считали, что сила у человека скапливается не в мышцах, а в костях, и с детства заботились об их прочности.

Основным источником витамина D в первую очередь, конечно, является ультрафиолет солнца. И, конечно, не стоит забывать употреблять продукты с витамином D, в частности тыкву.

Естественно, при тепловой обработке тыквы часть витаминов будет разрушаться. Особенно разрушительно на любые витамины действуют глубокие прожаривания и повторные разогревания блюд.