Уборка урожая тыквы

Тыквы убирают, когда плодоножки усохли и опробковались. Плоды перед закладкой на хранение ножом отделяют от растения вместе с плодоножкой и выкладывают их под освещенные солнцем и хорошо проветриваемые навесы на 14–21 дней. В хранилищах тыквы выкладывают на стеллажи одним слоем и поддерживают температуру в границах 8–14 °C. Еще одна возможность сохранить все полезные качества продукта – засушить тыкву. Сушеная, помимо присущих этому овощу полезных свойств, она еще и придает силы при физических нагрузках, укрепляет память, помогает оздоровить пищеварение, вывести желчь и слизь. И главное, она представляет собой полуфабрикат, который практически не требует дополнительной обработки.