Классический говяжий бульон

Классический говяжий бульон

Ингредиенты:

1 кг говядины с косточкой, 3 моркови, 2 луковицы, лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления:

Говядину промыть, нарубить. Морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть. Мясо залить кипящей водой (3 л), варить в течение 30 минут, периодически снимая пену. Добавить морковь и лук, варить еще 30 минут, положить перец, соль, лавровый лист, варить до готовности. Бульон процедить. Отделить мясо от костей. Бульон разлить по тарелкам, положить в каждую мясо.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.