Уха из красноперки с грибами

Уха из красноперки с грибами

Ингредиенты:

300 г красноперки, 100 г белых грибов, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 20 г пшенной крупы, лавровый лист, соль.

Способ приготовления:

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть, очистить, мелко нарезать.

Рыбу промыть, очистить, выпотрошить, залить кипящей водой (1,5 л), варить в течение 15 минут, вынуть из бульона.

Бульон процедить, довести до кипения, добавить грибы, картофель, морковь и пшенную крупу, варить 10 минут, положить лавровый лист, посолить, варить до готовности. Филе рыбы отделить от костей. При подаче к столу положить в каждую тарелку.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.