Щи с белыми грибами

Щи с белыми грибами

Вам понадобится:

? 2 л воды; ? 1 кг квашеной капусты; ? 100 г сухих белых грибов; ? 1 морковь; ? 1 головка лука; ? соль, специи по вкусу; ? 3 капли растительного масла; ? зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления:

1. Белые грибы замочить в воде на 2 часа. Воду слить, грибы нарезать, залить водой и варить полчаса.

2. Лук и морковь очистить и измельчить.

3. На сковороду капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой. Положить лук и морковь, слегка обжарить, добавить квашеную капусту и потушить 15 минут (можно влить немного воды).

4. В грибной бульон положить овощную заправку, специи, измельченную зелень, варить 15–20 минут. Дать настояться.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.