ЩИ «РИСОВЫЙ РАЙ»

ЩИ «РИСОВЫЙ РАЙ»

Бульон с кусочками сала доведите до кипения, засыпьте в него хорошо промытый рис и варите на медленном огне, время от времени помешивая. Капустные листья нарежьте соломкой. Затем обжарьте на сале морковь, корень петрушки, лук и помидоры. За 15 минут до готовности риса опустите нашинкованную капусту в бульон, а еще через 10 минут положите в бульон обжаренные овощи. Через 5–7 минут снимите щи с огня, дайте им потомиться. Чтобы почувствовать всю прелесть щей, подавайте их к столу слегка остывшими.

Вам потребуется:

бульон — 2 л.,

рис — 0,5 ст.,

капуста — 600 г,

сало топленое — 2 ст. л.,

морковь — 2 шт.,

корень петрушки — 2 шт.,

лук репчатый — 1 шт.,

помидоры — 2–3 шт.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.