«КУРОРТНЫЙ РОМАН»

«КУРОРТНЫЙ РОМАН»

Очистите лимон от кожуры, освободите от косточек, с долек снимите кожицу. Разрежьте дольки на мелкие кусочки и засыпьте 1/4 ст. сахара. Приготовьте 1 ст. апельсинового сока, добавьте туда1/4 ст. сахара и сварите сироп. В горячий сироп добавьте заранее приготовленный желатин, размешайте и прокипятите. Когда желатин растворится, снимите полученную массу с огня и дайте застыть, затем добавьте туда лимонную мякоть, перемешайте. Взбейте 1 яичный белок с небольшим количеством сахара (примерно с 1 ст. л.), затем, продолжая взбивать, добавьте туда сначала сливки, а потом приготовленную массу из апельсинового сиропа, желатина и лимонной мякоти. Все как следует взбейте до получения пены.

Вам потребуется:

апельсины — 3–4 шт.

лимон — 1 шт.

сахар — 3/4 ст.

желатин — 1 ч. л.

1 яичный белок

сливки — 1/3 ст.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.