Тыква с телятиной и малиновым соусом

Тыква с телятиной и малиновым соусом

400 г. мякоти тыквы

250 г. телятины

30 мл соевого соуса

30 мл сока лайма

100 г. малины

100 г. несладкого йогурта

10 г. зелени укропа

50 г. толченых ядер бразильского ореха

Соль по вкусу

1. Телятину нарезать порционными кусками, полить смесью соевого соуса и сока лайма, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и оставить при комнатной температуре на 10 минут, затем приготовить на пару.

2. Мякоть тыквы нарубить, посолить и потушить с небольшим количеством воды. Малину и йогурт взбить с помощью блендера.

3. По тарелкам разложить тыкву и мясо, все полить малиновым соусом и посыпать бразильским орехом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.