Салат из шампиньонов с телятиной

Салат из шампиньонов с телятиной

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 106 ккал

Время приготовления – 20 мин

Ингредиенты

Телятина отварная – 200 г

Шампиньоны маринованные – 100 г

Майонез низкокалорийный – 100 г

Яйца вареные – 3 шт.

Лук репчатый – 130 г

Перец сладкий – 100 г

Масло растительное – 20 мл

Зелень петрушки и укропа – 30 г

Соль и перец красный молотый по вкусу

Способ приготовления

1. Яйца очистить и измельчить.

2. Шампиньоны нарезать ломтиками.

3. Лук и сладкий перец очистить, нарезать кольцами, смешать с грибами, посолить, выложить на сковороду, добавить масло и жарить на среднем огне в течение 10 мин, затем влить немного воды и тушить до готовности.

4. Телятину нарезать небольшими ломтиками, добавить яйца, тушеные овощи, грибы, соль, перец.

5. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом, выложить горкой на блюдо, посыпать измельченной зеленью петрушки, украсить веточками укропа и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.