Читайте также
15. Кубики Коса
Кубики Коса (КК) – невербальный тест интеллекта. Предложен К. Косом в 1920 г.Испытуемому предлагают составить фигуры из цветных кубиков по рисункам-образцам. Тестовый материал состоит из шестнадцати кубиков с ребром 2,5 см, стороны которых окрашены в красный,
ПОСЫПКА ИЗ ВАРЕНЫХ ЯИЦ «БЕЛО-ЖЕЛТЫЕ КУБИКИ»
Очищенные вареные яйца нарежьте мелкими кубиками. Посыпьте ими поверхность салата, заправленного майонезом или сметаной (например, «Селедка под шубой»).Вам понадобится: 3 вареных
Бульонные кубики
Водный раствор солей глутаминовой кислоты имеет вкус, очень похожий на мясной или грибной. Разведите глутамат натрия в воде, добавьте в него приправки, ложку кулинарного жира, чуть-чуть вермишельки – и вот вам дешевый «мясной» суп. Отличить от настоящего
Мясные супы
Мясные супы очень сытные и полезные. Мясо содержит вещества, которые возбуждают пищеварение и вызывают аппетит. При диете супы из мяса лучше всего включить в меню обеда. При этом первые блюда из свинины рекомендуется исключить из
Мясные пюре
С 8 месяцев в ежедневное меню ребенка включают мясные пюре – источник белка и легкоусвояемого железа (если первый прикорм вводился в 6 месяцев, то мясо следует давать с 9–10 месяцев). Здоровым детям мясные пюре дают, начиная с 5 г (1 чайной ложки), и к году
Майонез «кошмар хозяйки»
Пройдя процесс гидрогенизации, накопив трансжиры и став твердым, маргарин лишается права называться растительным или натуральным жиром. Но помимо синтетического жира (маргарина) трансжиры содержатся в разрыхлителях теста, во всех
Мясные полуфабрикаты
Наверное, многих интересует вопрос: из чего сделаны так любимые в обществе «мясные» продукты: колбасы, сосиски, сардельки, готовые котлеты, тефтели, пельмени и т. п. Раньше мясная продукция производилась только по ГОСТу, сейчас возможно производство
Мясные полуфабрикаты
Котлеты и пельмени, голубцы и фаршированный перец, вареники и блинчики… Основное достоинство мясных полуфабрикатов заключается в быстроте и легкости их приготовления. На этом, пожалуй, их преимущества и заканчиваются. Покупая подобного «кота в
Мясные консервы
История консервов восходит к Древнему Египту. При проведении раскопок гробниц фараонов ученые обнаружили герметично закрытые глиняные горшочки с жареной в оливковом масле уткой. Что удивительно, так это то, что за тысячи лет эти консервы не
Мясные бульонные кубики: сплошное недоразумение
Бульонные кубики изобретены в 1856 году в Германии (нет, не кулинаром, как вы могли подумать, а химиком Юстусом Либихом!). Он просто выпарил из бульона воду и получил сухой продукт.
В СССР также производили бульонные кубики,
Табличка хозяйки
Готовите ли вы завтрак, ланч или ужин, используйте табличку на с. 324, чтобы гарантированно получить блюдо, богатое витамином D. Каждая ваша порция должна содержать три компонента: белок, нечто непостоянное (крахмал, или молочный продукт, или орехи, или