Мусс клюквенный

Мусс клюквенный

Понадобится:

Клюква — 400 г,

Манная крупа — 100 г,

Сахар — 240 г.

Клюкву ошпарьте кипятком и протрите через дуршлаг, добавьте 100 мл воды, перемешайте и поставьте в холодильник. То, что осталось в дуршлаге, прокипятите и процедите. В кипящий отвар всыпьте манную крупу, все время помешивая. Через 20 минут добавьте сахар, снова вскипятите и снимите с огня. В получившуюся массу введите перетертую клюкву, помешивая венчиком и взбейте. Когда объем массы увеличится вдвое, разложите мусс по вазочкам и поставьте в холодильник.

Примечание. Вместо клюквы можно взять любые ваши любимые ягоды.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.