Китайская капуста

Китайская капуста

Китайская капуста похожа на пекинскую. Различают листовые, черешковые, а также полукочанные и кочанные ее виды.

Полезные свойства

В состав китайской капусты входят органические кислоты, ферменты, восковидные и горчичные вещества, а также пигменты. Из содержащихся в ней минеральных веществ нужно отметить кальций, калий, магний, железо, фосфор и серу. Белковый состав у нее почти такой же, как у пекинской капусты. Замечательным свойством китайской капусты является высокий процент в ней аскорбиновой кислоты, каротина и витамина Р. Помимо этого, в ее состав входит аминокислота лизин. Этот овощ показан при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, язве желудка, гастрите. Он улучшает пищеварительные функции, способствует желчеотделению, обладает мягким слабительным действием. Входящая в состав китайской капусты клетчатка выводит из организма лишний холестерин, что важно для профилактики атеросклероза.

Химический состав китайской капусты богаче, чем белокочанной. Можно без преувеличения сказать, что она объединяет в себе все полезные свойства листового салата и капусты.

Целебные рецепты

Сок китайской капусты при заболеваниях желудка

Соединить 150 мл сока китайской капусты и 150 мл воды. Принимать по 300 мл ежедневно в течение 1 месяца.

Сок китайской капусты при заболеваниях сердечно-сосудистой системы

Принимать по 200–250 мл сока китайской капусты 1 раз в день в течение 34 недель. Через 2 месяца курс лечения можно повторить.

Сок китайской капусты при пониженном иммунитете

Соединить 150 мл сока китайской капусты, 50 мл сока моркови и 50 мл сока свеклы. Принимать полученное средство по 80-100 мл 3 раза в день в течение 2 недель.