Суфле манное на молоке
50 г манной крупы, 100 г молока, 15 г сливочного масла, 10 г сахара, 1/2 яйца, 25 г воды.
На молоке с водой заварить кашу и кипятить ее в течение 10 минут, затем снять с огня, ввести желток, сахар и 10 г масла, хорошо выбить, слегка смешать со взбитым белком, выложить в формочку, смазанную маслом, и на пару довести до готовности.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
ВАРЕНИКИ «НА МОЛОКЕ» В холодном молоке взбейте 1 яйцо, добавьте соль и муку, замесите крутое тесто. Протрите творог и перемешайте с сахаром. Также добавьте нагретое масло, яйцо и соль. Тесто раскатайте тонким слоем и вырежьте кружки. Смажьте их края яйцом и разложите
Овсяный суп на молоке Ингредиенты:Овсяная крупа – 200 гВода – 1 лМолоко – 500 млГренки (тосты) – 200 гКорица, сахар и соль по вкусуСпособ приготовления:Овсяную крупу промыть, залить холодной водой и варить до готовности, после чего протереть сквозь сито. Затем влить в
Кукурузная каша на молоке Ингредиенты200 мл нежирного молока3 стакана свежих зерен кукурузы3 столовые ложки сливочного маслаСоль по вкусуСпособ приготовленияКукурузу отварить в пароварке, залить горячим молоком, посолить и довести до готовности на среднем огне,
Яичный суп на молоке ИНГРЕДИЕНТЫЦельное молоко – 2 лЯйца – 3 шт.Некислая сметана – 100 гСоль – 0,5 чайной ложкиCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯЯйца посолить, взбить миксером или венчиком, понемногу добавляя теплую сметану. Молоко подогреть на слабом огне до кипения. Очень медленно
Ячневый суп на молоке ИНГРЕДИЕНТЫЯчневая крупа – 200 гКартофель – 2 клубняЦельное молоко – 1,3 лСливочное масло – 1 столовая ложкаВода – 1 лСоль – 1 чайная ложкаCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯВоду довести до кипения, добавить соль, всыпать крупу и отварить до полуготовности.
Рыбный суп на молоке ИНГРЕДИЕНТЫЦельное молоко – 1 лВода – 1 лСвежее филе трески – 1 кгКартофель – 4 клубняРепчатый лук – 1 шт.Корень петрушки – 1 шт.Сливочное масло – 1 столовая ложкаПшеничная мука – 1 столовая ложкаИзмельченная зелень укропа – 1 столовая ложкаСоль – 1
Капуста, тушенная в молоке Компоненты• Белокочанная капуста – 1 кг• Молоко – 150 мл• Сливочное масло – 100 г• Яйца – 2 шт.• Сметанный соус – 300 г• Зелень укропа или петрушки – 10 г• Соль – 15 гСпособ приготовления1. Капусту нарезать тонкой соломкой и тушить в молоке с
Овощной суп на соевом молоке Компоненты• Картофель – 600 г• Морковь – 40 г• Репчатый лук – 80 г• Соевое молоко – 1,6 л• Соевая мука – 40 г• Сливочное масло – 40 г• Растительное масло – 30 мл• Соль по вкусуСпособ приготовления1. В 1 стакане соевого молока развести соевую
Суп перловый на молоке 40 г перловой крупы, 150 г молока, 20 г сливочного масла, 3 г сахара, 1/4 яичного желтка, 700 г воды.Крупу промыть, залить холодной водой и на слабом огне, под крышкой, варить не менее 2–3 часов. Протереть сквозь сито вместе с жидкостью, прокипятить,
Грибной суп на молоке 500 г свежих грибов, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2 стакана молока, 2 ч. ложки сливочного масла, 1 л овощного отвара.
Капуста в молоке 800 г капусты, 300 г молока, соль по вкусу, сливочное масло, зелень.
Лепешка на свежем молоке ? л молока, 15–20 г дрожжей, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 2–3 ст. ложки жира, 1 ч. ложка тмина, 1 ? стакана ячменной муки, ? стакана пшеничной муки или нежирного творога, 50 г шпика или бекона.