Рыбный суп на молоке
Рыбный суп на молоке
ИНГРЕДИЕНТЫ
Цельное молоко – 1 л
Вода – 1 л
Свежее филе трески – 1 кг
Картофель – 4 клубня
Репчатый лук – 1 шт.
Корень петрушки – 1 шт.
Сливочное масло – 1 столовая ложка
Пшеничная мука – 1 столовая ложка
Измельченная зелень укропа –
1 столовая ложка
Соль – 1 чайная ложка
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель и лук очистить, ополоснуть холодной водой, нарезать очень мелкими кубиками. Корень петрушки промыть, очистить и разрезать пополам. Рыбное филе положить в кипящую воду, посолить, добавить корень петрушки и варить в течение 10 минут, после чего аккуратно вытащить шумовкой и положить в дуршлаг. В полученный бульон положить картофель и лук и кипятить на среднем огне в течение 10 минут.
Муку развести в 1 стакане молока, влить оставшееся молоко тонкой струйкой, тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков, и добавить в бульон. Положить измельченное рыбное филе (можно разобрать его руками), довести до кипения и снять с огня. Оставить под крышкой на 5 минут, добавить зелень укропа, сливочное масло и подать на стол.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
1.5.2.2. Отдельно о донорском молоке
1.5.2.2. Отдельно о донорском молоке Донорское молоко — это женское молоко, но не молоко матери. Почти все преимущества, связанные с естественным вскармливанием, теряются при кипячении молока — вещества, защищающие ребенка от инфекций (так называемые иммуноглобулины),
О молоке и молочных продуктах
О молоке и молочных продуктах Публикации последних лет внесли смятение в умы граждан, интересующихся улучшением здоровья, но далеких от медицины. Можно ответственно заявить, что вред коровьего молока сильно преувеличен.Нередко можно встретить людей, отказавшихся от
«РЫБНЫЙ»
«РЫБНЫЙ» Мелкую рыбу помойте, почистите, выньте внутренности и порежьте на кусочки. Морковь нарежьте тоненькими кружочками. Воду вскипятите, слегка посолите, добавьте рыбу и морковь, варите в течение 15–20 минут. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и мелко порежьте.
ВАРЕНИКИ «НА МОЛОКЕ»
ВАРЕНИКИ «НА МОЛОКЕ» В холодном молоке взбейте 1 яйцо, добавьте соль и муку, замесите крутое тесто. Протрите творог и перемешайте с сахаром. Также добавьте нагретое масло, яйцо и соль. Тесто раскатайте тонким слоем и вырежьте кружки. Смажьте их края яйцом и разложите
СУП РЫБНЫЙ
СУП РЫБНЫЙ Продукты: 1 кг рыбы, 1,6 л воды, 2 луковицы, 1 морковь, четверть свеклы, картофель, 1 столовая ложка перловой крупы, зелень, соль.Нарезанный лук спассеровать на растительном масле. Рыбу почистить, промыть, нарезать. Нарезать морковь и, по желанию свеклу. Все сложить в
Овсяный суп на молоке
Овсяный суп на молоке Ингредиенты:Овсяная крупа – 200 гВода – 1 лМолоко – 500 млГренки (тосты) – 200 гКорица, сахар и соль по вкусуСпособ приготовления:Овсяную крупу промыть, залить холодной водой и варить до готовности, после чего протереть сквозь сито. Затем влить в
Кукурузная каша на молоке
Кукурузная каша на молоке Ингредиенты200 мл нежирного молока3 стакана свежих зерен кукурузы3 столовые ложки сливочного маслаСоль по вкусуСпособ приготовленияКукурузу отварить в пароварке, залить горячим молоком, посолить и довести до готовности на среднем огне,
Яичный суп на молоке
Яичный суп на молоке ИНГРЕДИЕНТЫЦельное молоко – 2 лЯйца – 3 шт.Некислая сметана – 100 гСоль – 0,5 чайной ложкиCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯЯйца посолить, взбить миксером или венчиком, понемногу добавляя теплую сметану. Молоко подогреть на слабом огне до кипения. Очень медленно
Ячневый суп на молоке
Ячневый суп на молоке ИНГРЕДИЕНТЫЯчневая крупа – 200 гКартофель – 2 клубняЦельное молоко – 1,3 лСливочное масло – 1 столовая ложкаВода – 1 лСоль – 1 чайная ложкаCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯВоду довести до кипения, добавить соль, всыпать крупу и отварить до полуготовности.
Капуста, тушенная в молоке
Капуста, тушенная в молоке Компоненты• Белокочанная капуста – 1 кг• Молоко – 150 мл• Сливочное масло – 100 г• Яйца – 2 шт.• Сметанный соус – 300 г• Зелень укропа или петрушки – 10 г• Соль – 15 гСпособ приготовления1. Капусту нарезать тонкой соломкой и тушить в молоке с
Суп перловый на молоке
Суп перловый на молоке 40 г перловой крупы, 150 г молока, 20 г сливочного масла, 3 г сахара, 1/4 яичного желтка, 700 г воды.Крупу промыть, залить холодной водой и на слабом огне, под крышкой, варить не менее 2–3 часов. Протереть сквозь сито вместе с жидкостью, прокипятить,
Суфле манное на молоке
Суфле манное на молоке 50 г манной крупы, 100 г молока, 15 г сливочного масла, 10 г сахара, 1/2 яйца, 25 г воды.На молоке с водой заварить кашу и кипятить ее в течение 10 минут, затем снять с огня, ввести желток, сахар и 10 г масла, хорошо выбить, слегка смешать со взбитым белком,
Грибной суп на молоке
Грибной суп на молоке 500 г свежих грибов, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2 стакана молока, 2 ч. ложки сливочного масла, 1 л овощного отвара.
Капуста в молоке
Капуста в молоке 800 г капусты, 300 г молока, соль по вкусу, сливочное масло, зелень.
Лепешка на свежем молоке
Лепешка на свежем молоке ? л молока, 15–20 г дрожжей, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 2–3 ст. ложки жира, 1 ч. ложка тмина, 1 ? стакана ячменной муки, ? стакана пшеничной муки или нежирного творога, 50 г шпика или бекона.