Читайте также
Раздел VI.27 Жареное мясо в маринаде по лондонски
600 г говяжьего филе2 ст. л. оливкового масла1/4 стакана сухого красного вина3 дольки измельченного чеснока3 ст. л. измельченной свежей петрушки1 ст. л. измельченного свежего орегано1 лавровый лист1/2 ч. л. свежемолотого черного
Котлеты рубленые из филе кур
Состав. 80 г курицы, 1 яйцо, 20 г сала свиного, 15 г крахмала, 5 мл соевого соуса, 5 г пшеничной муки, 12 г зеленого лука.Способ приготовления. Филе курицы пропустить 2–3 раза через мясорубку с мелкой решеткой, после чего добавить белки яиц, крахмал,
Нежное филе лосося
Необходимые продукты:• филе лосося – 1 кг;• бульон рыбный – 0,5 л;• лимон – 1/3 шт.;• лук репчатый – 2 шт.;• шпинат – 200 г;• масло растительное – 1 ст. ложка;• анис – 2 ч. ложки;• зелень петрушки;• перец черный молотый;• соль.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Филе
Запеченное рыбное филе
Необходимые продукты:• рыба морская (филе) – 600 г;• помидоры – 300 г;• маслины без косточек – 120 г;• сыр овечий – 100 г;• лук репчатый – 100 г;• чеснок – 2 зубчика;• масло оливковое – 1 ст. ложка;• лимон – 1/2 шт.;• соль;• перец молотый;• базилик
Филе фазана
2 филе фазана, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 яйцо, перец, соль по вкусу.Подготовленную тушку фазана обсушить, срезать филе, удалить с него кожу и разрезать вдоль на две части. Удалить сухожилия, отбить филе колотушкой, смочить в сыром яйце и жарить на
Котлеты из филе окуня
ИНГРЕДИЕНТЫФиле морского окуня – 200 гЦельное молоко – 100 млЧерствый пшеничный хлеб – 2 ломтикаЯйцо – 1 шт.Сливочное масло – 1 столовая ложкаCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯРыбное филе промыть в холодной воде и дважды пропустить через мясорубку. Пшеничный хлеб
Суп из филе хека и репы
Ингредиенты:300 г филе хека, 2 репы, 3 клубня картофеля, 2 моркови, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Картофель, репу и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть, измельчить. Филе промыть, залить кипящей
Филе из кур в сыре
400 г куриного филе, 2 яйца, 4 ст. ложки жира для жарки, 4 ст. ложки тертого сыра.
Суп с крапивой и филе курицы
Ингредиенты800 мл воды, 200 г куриного филе, 100 г картофеля, 60 г листьев крапивы, 10 г петрушки, 10 г укропа, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЛистья крапивы обдать кипятком и измельчить. Картофель нарезать небольшими кубиками, филе
Суп-пюре с филе курицы
Ингредиенты1 л воды, 200 г куриного филе, 100 г гречневой крупы, 50 мл сливок, 10 г зеленого лука, 5 г семян кунжута, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКрупу выложить в кипящую подсоленную воду и готовить до мягкости, затем протереть сквозь