Шницель рубленый с тушеной капустой
Шницель рубленый с тушеной капустой
Свинина – 500 г, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 яйца, соль, перец по вкусу.
Нежирную свинину очистить, промыть, разрезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку. Из фарша разделать лепешки овальной формы толщиной около 1/2 см, посолить, поперчить, смочить в яйце, запанировать в сухарях и жарить на оливковом масле 5 минут. При подаче шницель уложить в тарелку и полить соком, образовавшимся во время жаренья, посыпать сверху измельченной зеленью. На гарнир подать тушеную капусту.
Объем одной порции – 100 г готовых шницелей и 150 г тушеной капусты.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ШНИЦЕЛЬ
ШНИЦЕЛЬ Окорок нарежьте тонкими ломтиками, замочите в молоке или сливках на 6 часов. Затем мясо хорошо отбейте, обваляйте во взбитых яйцах, в которые добавьте соль и перец, посыпьте мукой. Жарьте в хорошо разогретом жире 5 минут.Вам понадобится: 500 г окорока, 3 яйца, молоко
Салат из тушеной свеклы с черносливом
Салат из тушеной свеклы с черносливом Свекла – 150 г, чернослив – 70 г, лимонный сок – 2–3 столовые ложки, майонез – 30 г, перец и соль по вкусу.Чернослив отварить, мелко порубить, предварительно удалив косточки. Свеклу промыть, очистить и нарезать соломкой, добавить отвар
Шницель с лимоном
Шницель с лимоном Телятина – 500 г, 3 столовые ложки оливкового масла, лимон, 2–3 каперса, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.Большой целый кусок телятины (часть задней ноги) вымыть, нарезать широкими кусками поперек волокон, отбить, перерубить сухожилия,
Блюда из тушеной птицы
Блюда из тушеной птицы Перед тушением птицу предварительно жарят целиком или кусками. Подготовленную птицу тушат в бульоне с добавлением томатной пасты, овощей, грибов, специй и пряностей. Во время похудения не разрешается использовать для тушения различные соусы, так
Гуляш из цыпленка с тушеной капустой
Гуляш из цыпленка с тушеной капустой 1 цыпленок, 4 свежих помидора, 4 столовые ложки оливкового масла, 100 г сметаны (10 % жирн.), 4 луковицы, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.Цыпленка обработать, нарезать на куски и поджарить на растительном масле, затем куски
Шницель рубленый из фазана
Шницель рубленый из фазана Мяса фазана – 500 г, 1 яйцо, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 апельсин, зелень петрушки и укропа, перец, соль по вкусу.Снять с тушки фазана мякоть, промыть, пропустить через мясорубку. Из полученного фарша сформировать шницели овальной формы
Шницель по-тоскански
Шницель по-тоскански Подготовленный шпинат промыть и потушить с мелко нарубленным чесноком. Сковороду смазать жиром и положить на нее отдельно две порции шпината. В середине каждой порции сделать углубление и поместить туда по кусочку сливочного масла. Добавить
Шницель «Праздничный»
Шницель «Праздничный» 600 г говядины, 2–3 дольки чеснока, 2 ст. ложки тертого сыра, 2–3 яйца, 3 ст. ложки ржаных сухарей, 4 ст. ложки жира, соль по вкусу.
Бифштекс рубленый в сметанном соусе
Бифштекс рубленый в сметанном соусе 460 г мяса, 20 г сливочного масла, 400 г сметаны, 1 луковица, 1 помидор.
Бифштекс рубленый
Бифштекс рубленый 500 г говяжьего фарша, 40 г шпика, 2 ст. ложки масла, перец, соль.
Азу из тушеной говядины
Азу из тушеной говядины 1 банка говяжьей тушенки, 2 соленых огурца, 2 картофелины, 1 луковица, 1 ст. ложка томатной пасты.
Рыба с тушеной капустой и виноградом
Рыба с тушеной капустой и виноградом 300 г рыбного филе, 150 г квашеной капусты, 1 луковица, 50 г темного винограда, растительное масло, черный или белый молотый перец, соль.Лук тонко нашинковать, смешать с капустой и тушить в небольшом количестве растительного масла в