Суп из рыбы

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп из рыбы

Рыба – 700 г, 4 картофелины, рис – 100 г, 2 моркови, 3 луковицы, 1 корень петрушки, 1 стакан хлебного кваса, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, перец и соль по вкусу.

Карпа хорошо прочистить, удалить жабры и внутренности, разрезать на куски, промыть и положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанные морковь, лук, корень петрушки, рис, картофель, нарезанный дольками, влить 2–3 литра воды и варить 15–20 минут. За 5 минут до окончания варки добавить в суп соль, перец, лавровый лист и влить хлебный квас. При подаче на стол посыпать сверху измельченной зеленью укропа.

Отварную рыбу можно использовать для приготовления второго блюда.

Оставить в тарелке картофель и рис!

Объем одной порции – 250 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.