Телятина, тушенная с овощами
Телятина, тушенная с овощами
Ингредиенты:
700 г телятины, 2 луковицы, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 4 помидора, 100 г зеленого горошка, 2 зубчика чеснока, 5 г молотого красного перца, 100 г зелени петрушки, 5 мл яблочного уксуса, 75 г сливочного масла, соль, молотый черный перец по вкусу.
Способ приготовления:
Морковь и картофель вымыть, очистить, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Подготовленные ингредиенты залить 100 мл воды, добавить масло и зеленый горошек. Телятину промыть, удалить пленки, нарезать кусочками, положить в кастрюлю поверх овощей. Накрыть ее крышкой, поставить на огонь. Довести до кипения на сильном огне, затем тушить на слабом огне, пока не выпарится жидкость.
После этого добавить перец, измельченный чеснок, залить 75 мл горячей воды, посолить, заправить уксусом. Тушить еще 5 минут.
Снять кастрюлю с огня, содержимое посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Дать постоять несколько минут.
Подавать можно с салатом из свежих огурцов.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Печень, тушенная с овощами
Печень, тушенная с овощами Печень говяжья (свиная) — 100 г, морковь — 20 г, капуста — 20 г, 1 средняя луковица, масло сливочное — 5 г. Печень очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Вымытые и очищенные морковь, капусту и репчатый лук нашинковать соломкой. На
РЫБА, ТУШЕННАЯ С ОВОЩАМИ
РЫБА, ТУШЕННАЯ С ОВОЩАМИ Продукты: на 100 г: рыба без головы 200 г, морковь 15 г, лук репчатый 10 г, лавровый лист 1 штука, масло сливочное 6 г, сметана 10 г.Морковь и лук очистить, вымыть, нарезать ломтиками и каждый из них разрезать на 4 части. Рыбу очистить от костей и кожи,
Телятина, тушенная с черносливом
Телятина, тушенная с черносливом Ингредиенты: 500 г телятины, 500 г чернослива, 100 мл растительного масла, 25 г томатного пюре, 5 г корицы, 25 г муки, 5 г красного молотого перца, соль по вкусу. Способ приготовления: Чернослив промыть в теплой воде, залить 400 мл кипящей воды, дать
Телятина, тушенная под грибным соусом
Телятина, тушенная под грибным соусом Вырезка – 500 г, сушеные грибы – 500 г, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сметаны (10 % жирн.), перец, соль по вкусу.Грибы тщательно промыть, сварить и тонко нарезать. Мелко нарезанный лук пассеровать на
Телятина, тушенная с айвой
Телятина, тушенная с айвой Телятина – 500 г, 3–4 айвы, 1 луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.Мясо телятины очистить от пленки, промыть в холодной воде, нарезать на куски, посыпать солью, перцем и обжарить на масле до
Рыба, тушенная в томате с овощами
Рыба, тушенная в томате с овощами 500 г щуки (трески, ставриды, карася океанического крупного), 2 моркови, 1 головка репчатого лука, 30 г томата-пюре, 1/4 стакана растительного масла, 1 стакан рыбного бульона, 10 г сахара, петрушка, сельдерей, гвоздика и соль – по
Тыква, тушенная с овощами
Тыква, тушенная с овощами 300 г тыквы, 2 помидора, 1 перец, 100–200 г сметаны, масло, соль, зелень.
Курица, тушенная с различными овощами
Курица, тушенная с различными овощами 1 курица, 2 моркови, 2 маленькие брюквы, 1 маленький кабачок, 1 луковица, 250 г зеленой фасоли, 1 помидор, 1 баклажан, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, щепоть шафрана, щепоть молотого острого красного перца, пучок
Свинина, тушенная с овощами
Свинина, тушенная с овощами 1 банка свиной тушенки, 250 г консервированного зеленого горошка, 1 луковица, по 3–4 кабачка и баклажана [20]