Салаты и холодные закуски

Салат из цукини с черносливом

Необходимые продукты:

• цукини маленькие – 10 шт.;

• чернослив – 8 шт.;

• масло растительное – 1 ст. ложка;

• сок лимонный – 4 ст. ложки;

• мята – 1 ст. ложка;

• чеснок – 1 зубчик;

• перец белый молотый;

• соль;

• зелень петрушки или мяты – 2 веточки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Цукини промыть, нарезать кружочками, потушить в воде до готовности, выложить в салатник.

Чернослив промыть, обсушить, мелко нарезать, смешать с лимонным соком, мятой, солью, перцем и измельченным чесноком.

Горячие цукини смешать с черносливом и охладить при комнатной температуре в течение 1 часа.

При подаче украсить листиками мяты.

Совет: в этом рецепте цукини можно заменить обыкновенными кабачками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Холодные закуски Рыбный паштет Необходимо 240 г рыбы в томатном соусе, 40 г маргарина, 40 г фасоли, чеснок.Из рыбы удалить кости, филе измельчить. Чеснок растирают с маргарином и солью до образования пены. Фасоль отварить и измельчить, все ингредиенты перемешать. Паштет

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ САЛАТ «ЗДОРОВЫЙ ДУХ» Нарежьте дольками помидоры и огурцы. Тонким полосками нашинкуйте листья салата. Приготовьте заправку. Для этого 2–3 дольки чеснока натрите на мелкой терке или пропустите через чеснокодавилку. Затем смешайте со сметаной,

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ Свежемороженую рыбу вымойте, выпотрошите. Разрежьте ее вдоль хребта и удалите позвоночные и реберные кости. Филе рыбы пропустите через мясорубку. Смешайте рыбный фарш с творогом, добавьте яйца, соль, перец. Морковь очистите под проточной водой и

ЗАКУСКИ, САЛАТЫ САЛАТ ЯБЛОЧНО – ПОМИДОРНЫЙПродукты: яблоки 50 г, помидоры 40 г, зелень петрушки 15 г, заменитель сахара 8 г, масло растительное 10 г.Фрукты и овощи вымыть в проточной воде, яблоки натереть на крупной терке, помидоры нарезать небольшими дольками, зелень мелко

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ САЛАТ СО СМЕТАНОЙПродукты: 5 пучков салата (300 г), 200 г сметаны, укроп, соль.Приготовление: листики салата перебрать, промыть, разрезать на крупные части, посыпать солью, залить сметаной и осторожно перемешать. Положить в салатник, посыпать мелко нарезанной

Холодные блюда и закуски Яйца, фаршированные ветчинойИнгредиенты:6 сваренных вкрутую яиц; 50–60 г ветчины по-татарски (или любой другой пикантной ветчины, заправленной большим количеством специй); 4ч.л. острой горчицы;,3 ст. л. майонеза; 1/4 ч. л. соли; сладкая паприка по

Салаты и закуски Салат с белокочанной капустой Ингредиенты: 200 г капусты белокочанной, 20 г зелени укропа, 40 г сметаны, 6 г сахара, 2 г соли.Белокочанную капусту после удаления верхних вялых и загрязненных листьев помыть, разрезать на две части, нашинковать, положить в

Салаты и холодные закуски Салат из цукини с черносливом Необходимые продукты:• цукини маленькие – 10 шт.;• чернослив – 8 шт.;• масло растительное – 1 ст. ложка;• сок лимонный – 4 ст. ложки;• мята – 1 ст. ложка;• чеснок – 1 зубчик;• перец белый молотый;• соль;• зелень

Закуски (горячие и холодные) Баклажаны по-таджикски500 г молодых баклажанов, 2 головки чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки пшеничной муки, 100 г майонеза, по 10 г петрушки, укропа и салата, соль и перец по вкусу.Баклажаны тщательно вымойте под проточной водой,

САЛАТЫ, ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Овощные, а также мясные и рыбные блюда можно заправлять кефиром или соусами на его основе. Кефир делает вкус блюд более нежным, усиливает их питательные свойства. Заправив кефиром или соусами на его основе даже знакомые вам блюда, вы сможете

ХОЛОДНЫЕ ОВОЩНЫЕ ЗАКУСКИ Огромную роль в капустной диете играет салат. Он становится основным блюдом в те дни, когда рыба и курица исключаются из рациона. Так давайте посмотрим, как сделать салат вкусным и оригинальным блюдом!Салат из огурцов и

Салаты и закуски ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ Йеменский салат из моркови>- Морковь — 300 г,>- Орехи грецкие — 100 г,>- Имбирь — 1 см,>- Чеснок — 1 зубчик,>- Масло оливковое — 50 мл,>- Лимонный сок — 50 мл,>- Соль, перец красный молотый, сахар,>- Зелень укропа.• Морковь очистите и

Салаты и закуски Закуска из цветной капусты и яиц 500 г цветной капусты, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, 100 г майонеза, 1/4 ч. л. сахара, соль по вкусу.Яйца очистить и натереть на крупной терке. Зеленый лук вымыть и нарубить. Капусту вымыть, варить в подсоленной

Холодные закуски Холодная утка в соевом соусе «Грезы Пекина» – 5Утиное яйцо, маринованное в семи травах, – 1Ким Чи – острая маринованная капуста – 5Маринованные баклажаны по-пекински – 6«Шанхайский лес» – ассорти из маринованных китайских грибов – 2Только вот от