КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ ИЗ РЫБЫ
Продукты: рыба 90 г, батон 20 г, масло сливочное 5 г.
Филе рыбы без кожи и костей пропустить через мясорубку, соединить с намоченным в молоке или в воде батоном, хорошо вымешать. Вновь пропустить через мясорубку и тщательно вымешать. Из полученной массы сделать котлеты и сварить их на пару. Подавать с растопленным маслом. Можно котлеты запечь в духовке.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ ПАРОВЫЕ Продукты: на 100 г: мясо 150 г, хлеб пшеничный 20 г, сухари пшеничные 6 г, масло сливочное 6 г, вода 30 г.Мясо отделить от костей, сухожилий, пленок, нарезать мелкими кусочками и пропустить через мясорубку вместе с размоченным в воде и слегка отжатым
КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ ИЗ РЫБЫ Продукты: рыба 90 г, батон 20 г, масло сливочное 5 г.Филе рыбы без кожи и костей пропустить через мясорубку, соединить с намоченным в молоке или в воде батоном, хорошо вымешать. Вновь пропустить через мясорубку и тщательно вымешать. Из полученной
КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ ПАРОВЫЕ Продукты: на 100 г: мясо 145 г, батон 20 г, сухари пшеничные 6 г, масло сливочное 6 г, вода 25 г.Мясо отделить от костей, сухожилий, пленок, нарезать мелкими кусочками и пропустить через мясорубку вместе с размоченным в воде и слегка отжатым батоном. Мясной
Паровые котлеты Ингредиенты200 г постной телятины3 ломтика пшеничного хлеба3 столовые ложки нежирного молока2 столовые ложки рафинированного растительного маслаСоль по вкусуСпособ приготовленияМясо хорошо промыть и пропустить через мясорубку или измельчить с помощью
Классические паровые котлеты ИНГРЕДИЕНТЫПостная говядина – 230 гПанировочные пшеничные сухари – 2 столовые ложкиВода – 150 млЯйцо – 1 шт.Соль – на кончике ножаCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯМясо хорошо промыть, нарезать кусками средней величины, дважды пропустить через мясорубку
Котлеты рыбные паровые Компоненты• Судак или щука – 800 г• Пшеничный хлеб – 200 г• Молоко – 200 мл• Сливочное масло – 80 г• Соль – 15 гСпособ приготовления1. Филе рыбы без кожи и костей пропустить через мясорубку, добавить предварительно размоченный в молоке пшеничный
Паровые котлеты из телятины Компоненты• Телятина (корейка) – 1,4 кг• Сливочное масло – 80 г• Сметанный соус – 500 г• Соль – 20 гСпособ приготовления1. Телятину разделить на порционные куски с реберной косточкой, выложить их в смазанный 30 г сливочного масла сотейник,
Паровые котлеты из говядины Компоненты• Фарш мясной с хлебом – 1,2 кг• Сливочное масло – 50 г• Сметанный соус – 750 гСпособ приготовления1. В мясной фарш добавить 30 г сливочного масла и тщательно перемешать.2. Из полученной массы сформовать котлеты.3. Котлеты выложить на