Читайте также
КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ ПАРОВЫЕ
Продукты: на 100 г: мясо 150 г, хлеб пшеничный 20 г, сухари пшеничные 6 г, масло сливочное 6 г, вода 30 г.Мясо отделить от костей, сухожилий, пленок, нарезать мелкими кусочками и пропустить через мясорубку вместе с размоченным в воде и слегка отжатым
КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ ИЗ РЫБЫ
Продукты: рыба 90 г, батон 20 г, масло сливочное 5 г.Филе рыбы без кожи и костей пропустить через мясорубку, соединить с намоченным в молоке или в воде батоном, хорошо вымешать. Вновь пропустить через мясорубку и тщательно вымешать. Из полученной
КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ ПАРОВЫЕ
Продукты: на 100 г: мясо 145 г, батон 20 г, сухари пшеничные 6 г, масло сливочное 6 г, вода 25 г.Мясо отделить от костей, сухожилий, пленок, нарезать мелкими кусочками и пропустить через мясорубку вместе с размоченным в воде и слегка отжатым батоном. Мясной
Классические паровые котлеты
ИНГРЕДИЕНТЫПостная говядина – 230 гПанировочные пшеничные сухари – 2 столовые ложкиВода – 150 млЯйцо – 1 шт.Соль – на кончике ножаCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯМясо хорошо промыть, нарезать кусками средней величины, дважды пропустить через мясорубку
Котлеты рыбные паровые
Компоненты• Судак или щука – 800 г• Пшеничный хлеб – 200 г• Молоко – 200 мл• Сливочное масло – 80 г• Соль – 15 гСпособ приготовления1. Филе рыбы без кожи и костей пропустить через мясорубку, добавить предварительно размоченный в молоке пшеничный
Паровые котлеты из телятины
Компоненты• Телятина (корейка) – 1,4 кг• Сливочное масло – 80 г• Сметанный соус – 500 г• Соль – 20 гСпособ приготовления1. Телятину разделить на порционные куски с реберной косточкой, выложить их в смазанный 30 г сливочного масла сотейник,
Паровые котлеты из говядины
Компоненты• Фарш мясной с хлебом – 1,2 кг• Сливочное масло – 50 г• Сметанный соус – 750 гСпособ приготовления1. В мясной фарш добавить 30 г сливочного масла и тщательно перемешать.2. Из полученной массы сформовать котлеты.3. Котлеты выложить на
Котлеты натуральные паровые
1 кг свинины (корейки), 250 г шампиньонов, лимон, сливочное масло, соль.Мясо промыть, нарезать на котлеты и припустить в небольшом количестве бульона с маслом. За 10–15 мин до готовности добавить нарезанные шампиньоны. Бульон, оставшийся после
Паровые котлеты из курицы
Ингредиенты
Филе куриной грудки – 300 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, лук репчатый – 1 шт., масло оливковое – 1 чайная ложка, зелень укропа – 1 пучок, соль.
Способ приготовления
Филе курицы промыть, нарезать крупными кусками.
Паровые котлеты из сома
Ингредиенты
Филе сома – 300 г, лук репчатый – 1 шт., хлеб пшеничный – 1 ломтик, зелень укропа – 1 пучок, сметана нежирная – 1 столовая ложка, соль.
Способ приготовления
Филе сома промыть и нарезать крупными кусками. Лук очистить