Орехи и семена

Орехи и семена

Орехи и семена содержат около 150–200 калорий на 28 г. Следует употреблять в пищу не более 28 г ежедневно – таким образом вы обеспечите свой организм важными питательными веществами и здоровыми жирами. Орехи и семена – идеальная заправка для салатов, особенно если смешать их с фруктами и специями или овощными соками (томатным, сельдерейным, морковным). Орехи и семечки следует употреблять в пищу только сырыми, поскольку обжаривание изменяет структуру содержащихся в них полезных жиров. Для приготовления расфасованных орехов и семечек, которые вы приобретаете в магазине, часто используют масло с добавлением трансжиров и соли – забудьте о них! Если не хотите употреблять в пищу сырые орехи и семечки, можете самостоятельно слегка обжарить их в домашних условиях – таким образом вы сохраните большую часть полезных веществ, а также разнообразите ваш рацион, сделав его еще более привлекательным. Можно добавить такие сырые орехи и семена, как миндаль, кешью, грецкие, лесные, кедровые орехи, пекан, гикори, макадамия, фисташки, кунжут, семена подсолнечника, тыквы или конопляное и льняное семя.