Эту занятную вариацию на тему традиционного хумуса проще всего приготовить с помощью кухонного комбайна. Если хотите, то можете раздавить фасоль вилкой — тогда у вас получится хумус скорее с комочками, чем в виде пюре. Рецепт рассчитан на шесть порций, а хранить в холодильнике этот хумус можно до двух дней.
Одна 400-граммовая банка консервированной белой фасоли, слить лишнюю жидкость и промыть водой (259 ккал)
Столовая ложка оливкового масла высшего качества (99 ккал)
Поместите фасоль, тмин, чеснок, паприку, тахини (кунжутная паста), соль и лимонный сок в кухонный комбайн и начните взбивать. Добавьте оливковое масло. Если смесь все равно кажется вам слишком густой, добавляйте понемногу воду, пока хумус не достигнет желаемой консистенции.
Проверьте на соль и специи и, при необходимости, посолите. Переместите готовый хумус в большую миску или разложите по индивидуальным тарелочкам.
Подавайте вместе со свежими овощами — соломкой из моркови, болгарского перца, сельдерея или огурца, не забывая учесть эти дополнительные калории, или с домашними кукурузными чипсами (см. стр. 192)
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Суп из белой фасоли
Фасоль – 1 стакан, морковь – 1 шт., репчатый лук – 2 шт., картофель – 3–4 шт., подсолнечное масло – 3 ст. ложки, зелень петрушки и укропа по 1 ст. ложке.Фасоль замочить на 4 ч., промыть и поставить варить. Репчатый лук нарезать и пассеровать в растительном
Салат из белой фасоли и сыра
Ингредиенты: 100 г белой фасоли, 100 г твердого сыра, 1 луковица, 75 мл растительного масла, 5 мл яблочного уксуса, 1 лавровый лист, зелень петрушки и укропа, сахар и соль по вкусу. Способ приготовления: Фасоль замочить на 10 часов в холодной воде, затем,
Обертывание с белой глиной
? 2 ст. л. оливкового масла
? 2 ст. л. белой глины
Влить масло в глину и размешивать до тех пор, пока не исчезнут все комочки. Затем нанести массу на чистую кожу рук, слегка массируя ее, надеть хлопчатобумажные перчатки и лечь спать. Утром смыть
Суп из белой фасоли
Фасоль промыть и замочить на 5–6 часов в холодной воде, затем сварить в той же воде. Морковь, петрушку, сельдерей, ветчину нарезать кубиками, положить томат-пасту и варить до тех пор, пока коренья не сварятся. Лук запассеровать в растительном масле,
Суп-пюре из белой фасоли
Ингредиенты:1 л овощного бульона, 150 г белой фасоли, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 пучок зелени укропа, соль.Способ приготовления:Зелень укропа вымыть и нарубить. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно нарезать.Бульон довести до кипения,
История белой ценительницы
К сожалению, информации о соде не так много — ее история полна белых пятен. Ученые даже расходятся во мнении, какие народы раньше других стали ее применять: одни считают, что первооткрывателями целебного порошка были древние греки, другие
Хумус из соевых бобов
8 ПОРЦИЙ340 г замороженных очищенных соевых бобов (эдамаме)3 цельнозерновых питы-кармашка (каждую разрезать на 8 треугольничков)2 зубчика чеснока3 ст. л. лимонного сока2 ст. л. кунжутной пасты тахини2 ст. л. оливкового масла0,75 ч. л. соли0,5 ч. л. молотого
Маска из белой глины
2 столовые ложки белой глины разводят небольшим количеством минеральной воды до консистенции сметаны. Маску наносят на волосы по всей длине. Смывают через 15–20
Миндальный хумус
2 чашки замоченного миндаля; 1 долька чес нока; сок 2 лимонов; 1/4 ч. ложки морской соли; 1 ст. ложка измельченной петрушки; 1 ч. ложка листьев базилика; 2 ст. ложки порошка из семян кунжута.Миндаль замочите на 6–8 часов, чтобы он стал мягким. Поместите все
Хумус со шпинатом с овощными палочками
Подготовка продуктов: 15 мин. Всего: 2 часа 15 мин. ВЫХОД – 4 порции.1 банка (15 унций) консервированного турецкого гороха, промыть и отцедить1 1/2 ч. л. тертой лимонной цедры4 чашки молодого шпината5 ч. л. оливкового масла экстра вирджин1
Чили из белой фасоли
4 порцииФасоль – это отличный натуральный продукт питания. Она богата белками и клетчаткой и способствует снижению уровня холестерина. Также она является основой для этого потрясающего чили.• 2 измельченных зубчика чеснока• Стакан нарезанного
Спагетти с соусом из белой фасоли
4 порцииФасоль сделает ваш соус для спагетти сытным, не говоря уже о высоком содержании в ней белка и клетчатки, – отличный рецепт для вкусного и питательного ужина! На гарнир можно приготовить на пару листья огородной капусты или
Паштет из белой фасоли
Получается около двух стаканов (4 порции)Подавайте этот замечательный паштет вместе со своими любимыми сырыми овощами, и вы получите прекрасную закуску, полезную для здоровья.• Одна разрезанная пополам луковица• Полкилограмма консервированной