Салат из курицы

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из курицы

Требуется: 300 г куриного филе, 3 кружка свежего ананаса, по 2 листа салата радиччио, киви, по 1 корню сельдерея, красному болгарскому перцу, 0,5 яблока, сок 0,5 лимона, 80 мл сливок, 2 ст. л. масла из проращенных зерен, 3 см корня имбиря, белый молотый перец, анис, соль.

Приготовление. Филе вымойте и обсушите. Анис измельчите, имбирь натрите на мелкой терке (четверть полученной массы отложите в сторону), соедините с солью по вкусу, натрите этой смесью филе. Перец вымойте, разрежьте пополам и очистите. Корень сельдерея очистите и нашинкуйте тонкой соломкой. Яблоко очистите и удалите сердцевину. Перец, яблоко и ананас нарежьте дольками и смешайте с сельдереем, перемешайте. Филе обжарьте на раскаленном масле по 3 мин с каждой стороны, посолите и поперчите по вкусу. Лимонный сок влейте в отложенный ранее имбирь, смешайте со сливками и заправьте салат. Киви очистите и нарежьте кружочками. Листья салата вымойте и уложите на блюдо, сверху аккуратно выложите салат. Филе нарежьте тонкими ломтиками наискось, уложите на салат и украсьте дольками киви.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.