Пряности, пряные овощи и травы, приправы

Пряности

сухие корни, семена или кора некоторых растений, которые могут употребляться в целом либо измельченном виде .

Пряные овощи и травы

непосредственно свежие листья, цветы и луковицы, как например, лук, укроп, мята и т. д.

Приправы

вещества не только растительной природы, но и такие вкусовые добавки, как соль, уксус, лимонная кислота и различные соли глютаминовой кислоты — оживители вкуса.

В зимнее время пряности становятся незаменимыми помощниками на кухне: их легко хранить, в них сохраняются витамины, и пища с ними станет заметно вкуснее!

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Специи, травы, приправы Для приготовления блюд вы можете использовать любые специи и приправы, кроме соли. В качестве заправки для блюд можно использовать горчицу. Так как маринованные продукты, как правило, сильно соленые, и поэтому их следует избегать. Если вам нравится

Приправы и пряности В нашем исключительно простом, без разносолов и деликатесов, питании любое блюдо можно сделать привлекательным, если использовать приправы и пряности. Хранить пряности целесообразнее всего в стеклянных банках с притертой пробкой. Помню, еще в юности

Пряности и приправы В приготовлении питательной и вкусной пищи большую роль играют пряновкусовые растения. Они улучшают вкусовые и ароматические качества продукта, усиливают выделение пищеварительных соков и этим содействуют лучшему усвоению пищи. Очень важно в

Приправы и пряности Пряности имеют противопаразитарные свойства, придают блюдам интересный вкус. Они оказывают влияние на физиологический и психологический настрой организма, стимулируют обменные, иммунные и очистительные процессы.Приправы и пряности помогут сделать

Пряные травы 379. Как правильно принимать сок петрушки?Петрушка богата эфирными маслами, витамином C, каротином, в ней содержатся также витамины группы B. Петрушка улучшает аппетит и пищеварение. Сок петрушки нейтрализует яды, является сильным мочегонным средством, он

Пряные овощи Черемша Медвежьим луком называют черемшу. Но вкус у нее не луковый, а чесночный, хотя по биологической ценности она приближается к луку.Черемша — мощнейший антиоксидант. Всего несколько листочков черемши восполняют суточную потребность организма в

Пряные травы Душица Иногда душицу называют «лесная мята», «материнка», «духовный цвет», «майоран зимний». Эта трава обладает не только всеми достоинствами пряностей (вкусна, ароматна), но еще и выраженными антиоксидантными свойствами.Установлено, что душица содержит

Целительные специи, приправы, пряности Аир Желудочно-кишечный тракт. Камни. Потенция. Климакс. Рост волос. Кожа. Очистка. ПамятьВы заметили, сколько названий у аира? Пройдитесь вдоль берега медленной речки, побывайте на лугу, у тихой заводи — вы обязательно найдете

Соль, пряности и приправы Соль Поваренная соль (хлористый натрий, или хлорид натрия) – необходимая часть пищи человека. И хлор, и натрий необходимы организму для регуляции водно-солевого обмена, кислотно-щелочного равновесия, тонуса сосудов, синтеза соляной кислоты

Пряные овощи Пряные овощи – самая немногочисленная группа пряностей. Их отличает большое распространение в огородной культуре. При приготовлении пищи используют не только надземные (листья, трава и т. п.), но и подземные части таких растений (корни, луковицы и т. п.). Кроме

Пряные травы Ажгон Ажгон (индийский тмин, зира) – однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству зонтичных. Родиной его принято считать южные районы Индии, на территории которых встречаются его редкие дикие формы. В настоящее время в культуре особенно

Пряные овощи Чеснок Стоило под стеклянный колпак поместить кашицу чеснока и рядом поставить сосуд с культурой бактерий или болезнетворными грибками, как буквально через несколько минут все они переставали подавать признаки жизни.Еще в древние времена существовал

Пряные травы Душица (орегано) Иногда душицу называют мятой лесной, материнкой, духовным цветом, майораном зимним. Мало того, что эта трава обладает всеми прелестями пряностей (полезна, душиста), но еще и высокими антиоксидантными свойствами. В наземной части содержится