Рыбный суп с пророщенными зернами пшеницы

Рыбный суп с пророщенными зернами пшеницы

Для приготовления нам понадобится:

— 250 г филе семги;

— 150 г пророщенных зерен пшеницы;

— 100 г моркови;

— 100 г сельдерея;

— 1 головка репчатого лука;

— 1 небольшой пучок петрушки;

— 1 пучок зеленого лука;

— 2 ст. л. растительного масла;

— 2 лавровых листа;

— пара щепоток мускатного ореха;

— соль и перец по вкусу;

— 1 л воды.

Очищаем и промываем морковь, нарезаем ее маленькими кусочками. Очищаем лук и мелко шинкуем. Высыпаем измельченные лук и морковь в нагретую кастрюлю и тушим с растительным маслом на малом огне в течение 3 минут. Нарезаем небольшими кусочками филе семги, промываем и очищаем сельдерей, измельчаем его. Промываем и мелко шинкуем зеленый лук и петрушку. Вливаем в кастрюлю воду, добавляем рыбу, сельдерей, зелень, лавровые листы, соль и перец по вкусу, перемешиваем и варим 7 минут. Добавляем в суп промытые и измельченные пророщенные зерна пшеницы, мускатный орех, перемешиваем и варим еще 3 минуты. Блюдо готово.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.