Тыквенный салат с сыром фета и пророщенными зернами пшеницы

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Тыквенный салат с сыром фета и пророщенными зернами пшеницы

Для приготовления нам понадобится:

— 250 г тыквы;

— 70 г пророщенных зерен пшеницы;

— 70 г сыра фета;

— 30 г рукколы;

— небольшой пучок петрушки;

— половина головки репчатого лука;

— 3 ст. л. оливкового масла;

— 2 ч. л. яблочного уксуса;

— соль и перец по вкусу.

Очищенную тыкву протираем на крупной терке. Промываем рукколу и проросшие зерна пшеницы. Промываем и шинкуем петрушку. Нарезаем сыр фета маленькими кубиками. Очищаем репчатый лук и нарезаем колечками. Помещаем тыкву, сыр, лук и рукколу в салатницу. Смешиваем оливковое масло, яблочный уксус, добавляем соль и перец по вкусу, размешиваем. Полученной заправкой заливаем салат, все перемешиваем, а сверху посыпаем пророщенными зернами и измельченной петрушкой. Блюдо готово.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.