Грибной салат по-испански с пророщенными зернами пшеницы

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Грибной салат по-испански с пророщенными зернами пшеницы

Для приготовления нам понадобится:

— 500 г шампиньонов;

— 100 г сыра фета;

— 1 банка оливок без косточек (300 г);

— 70 г проросших зерен пшеницы;

— 50 г листьев салата;

— 3 ст. л. оливкового масла;

— соль по вкусу.

Вскрываем банку оливок, сливаем сок в сосуд, достаем оливки и нарезаем их кружочками. Промываем и очищаем шампиньоны, нарезаем их небольшими кусочками, а затем высыпаем их в сок из банки оливок на 20 минут. Тем временем промываем листья салата, нарезаем их большими кусками. Нарезаем кубиками сыр фета. Промываем пророщенные зерна пшеницы и прокручиваем их на мясорубке или измельчаем их в блендере. Грибы и все остальные ингредиенты высыпаем в салатницу, заливаем оливковым маслом, добавляем соль по вкусу и перемешиваем.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.