Глава 6. Правильное питание при заболеваниях позвоночника

Диетологи выяснили, что правильное, сбалансированное питание является профилактикой заболеваний позвоночника. Мы лишь уточним, какую именно пищу «любит» позвоночный столб. Если вы будете ежедневно пить кисломолочные напитки, есть творог, сыр, рыбу (прежде всего лососевые породы и особенно хрящики), икру, соевые продукты, это и будет хорошей профилактикой заболеваний позвоночника. Но обо всем поподробнее.

Одна из причин образования межпозвоночной грыжи – недостаточное питание дисков необходимыми веществами. Дело в том, что диск живет за счет непрямого кровообращения с помощью диффузии из сосудов краев диска и прилегающей к кости тела позвонка, поэтому для поддержания оптимальной функции он требует от окружающих мышц и связок питания и удаления продуктов метаболизма. И если мышцы и связки позвоночника работают недостаточно, то и обмен питанием и кислородом снижается, вызывая повышенный износ – прогрессирует остеохондроз с риском образования грыжи межпозвоночного диска. В этом случае восстановить нормальное питание дисков невозможно без организации правильного рациона питания в сочетании с физическими упражнениями, о которых мы говорили выше.

Правильное питание является залогом здорового организма – истина, не требующая доказательств. Грамотно сбалансированный рацион важен для позвоночника ничуть не меньше, чем правильная осанка или физические упражнения.

Самым важным пунктом является снижение потребления соли, которая, откладываясь в костях и суставах, приводит к возникновению множества серьезных болезней.

Сахар и мука высшего сорта являются абсолютно бесполезными продуктами, так как на этапе их очистки удаляются все минеральные вещества и витамины.

Список по-настоящему вредных продуктов достаточно обширен и по возможности от них лучше отказаться полностью или хотя бы сократить их потребление. К таким продуктам относятся:

• мясные продукты промышленного производства (сосиски, колбасы, бекон);

• белый рис;

• сахар и продукты на его основе (желе, мороженое, газированные напитки);

• все соленые продукты (орешки, маринованные продукты, кетчуп);

• маргарин и некоторые виды масел;

• большинство мучных изделий;

• копченая рыба.

Теперь поговорим о графике приема пищи и предпочтительных блюдах.

Завтрак стоит составить из свежих фруктов, натурального сока.

Обед и ужин лучше начать с овощного салата, различных овощей (вареных, сырых).

При правильном питании в составе блюд должны быть натуральные сахара, крахмал, ненасыщенные негидрогенизированные жиры.

Важно запомнить, что для позвоночника также нужны и белки, но их должно быть не более 1/5 от вашего рациона.

Итак, чтобы сохранить свой позвоночник здоровым и уберечь его от развития серьезных болезней, нужно более ответственно подходить к выбору продуктов питания. Присмотримся к тому, что мы едим.