Холодный щавелевый суп с колбасой и хреном

Холодный щавелевый суп с колбасой и хреном

Ингредиенты:

1,5 л щавелевого отвара, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 вареная морковь, 50 г тертого хрена, 200 г вареной колбасы, 1 пучок зеленого лука, 100 г сметаны, перец, соль.

Способ приготовления:

Картофель, морковь и яйца очистить, нарезать небольшими кусочками.

Колбасу нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать, перетереть с солью, перцем и хреном.

Картофель, морковь, яйца, колбасу и лук залить щавелевым отваром, оставить на 1 час в прохладном месте, заправить сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.