Картофельное пюре

Картофельное пюре

Компоненты

• Вареный картофель – 2,2 кг

• Молоко – 380 мл

• Сливочное масло – 100 г

• Соль – 15 г

Способ приготовления

1. Картофель горячим протереть сквозь сито, пропустить через мясорубку или размять толкушкой (либо с помощью миксера). Его температура должна быть не ниже 80 °C, иначе пюре получится тягучим.

2. В картофельную массу добавить 50 мл растопленного сливочного масла, постепенно влить горячее кипяченое молоко и тщательно перемешать.

3. Готовое пюре выложить на тарелку, подровнять его поверхность ложкой, сверху полить оставшимся растопленным маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.